इस आसान रेसिपी के साथ अपने पालक को दक्षिण की ओर एक स्पिन दें!
किसी पार्टी के लिए मेनू की योजना बनाना भारी पड़ सकता है - कौन से व्यंजन तैयार करने हैं, कितना बनाना है और यह सब कैसे प्राप्त करना है समय पर किया - और यह आपके मेहमानों के सामने घर की सफाई और बाकी सब कुछ करने के लिए सबसे ऊपर है आना। एक टिप जो तनाव के स्तर को एक पायदान नीचे ला सकती है, वह है किसी विषय पर ध्यान केंद्रित करना। यह विकल्पों के पूल को संकुचित करता है, और एक ढांचे के भीतर योजना बनाना वास्तव में रचनात्मकता को प्रेरित कर सकता है।
मेरी पसंदीदा पार्टी थीम में से एक सीमा के दक्षिण में है। यह उत्सव के रंगों और जीवंत स्वादों को ध्यान में रखता है, जैसे कि इस पालक पनीर डुबकी में। मिट्टी का जीरा, नमकीन चीज और जड़ी-बूटी की सजावट - उत्सव शुरू होने दें!
यदि आप और भी अधिक स्वाद शामिल करना चाहते हैं, तो इनमें से किसी एक विविधता का प्रयास करें:
- पालक और लाल प्याज के साथ २/३ कप RO*TEL में हिलाते हुए एक जोशीला आयाम जोड़ें।
- और भी सब्जियां खाएं! कुल 1 कप ब्रोकली, शिमला मिर्च और/या टमाटर भूनें और उबालने से पहले उन्हें पनीर के मिश्रण में डालें।
- एक मसालेदार मोड़ के लिए चेडर और मोंटेरे जैक चीज को काली मिर्च जैक के साथ बदलें।
सीमा के दक्षिण में पालक पनीर डुबकी
१०-१५ परोसता है
उज्ज्वल, मैक्सिकन-प्रेरित स्वाद से भरपूर, यह पालक-और-पनीर डिप ताज़ा गार्निश के साथ गर्म और मलाईदार है। इसे टेबल पर और भी तेजी से लाने के लिए, लगभग 1/2 कप फ्रोजन पालक, पिघला हुआ और मोटे तौर पर कटा हुआ का उपयोग करें।
अवयव:
- ६ कप ढीले-ढाले ताजा पालक के पत्ते, अच्छी तरह से धोकर पैक किए गए
- 8 औंस खट्टा क्रीम, कमरे का तापमान
- 4 औंस क्रीम पनीर, कमरे का तापमान
- 1-1/2 चम्मच पिसा हुआ जीरा
- १/४ कप लाल प्याज, बारीक कटा हुआ
- १/४ कप चेडर चीज़, कद्दूकस किया हुआ
- १/४ कप मोंटेरे जैक चीज़, कद्दूकस किया हुआ
- १/४ कप हरा धनिया, मोटे तौर पर कटा हुआ
- 2 बड़े चम्मच हरा प्याज, बारीक कटा हुआ
दिशा:
- मध्यम आँच पर एक मध्यम सॉस पैन में पालक और 1/4 कप पानी डालें। ढककर हल्का हरा और हल्का हरा होने तक पकाएं। जब तक पालक पक रहा हो, एक मध्यम कटोरे में एक मुट्ठी बर्फ डालें और इसे ठंडे पानी से भर दें। पालक को बर्फ के स्नान में स्थानांतरित करें और, जब पत्ते पूरी तरह से ठंडा हो जाएं, तो पानी को बाहर निकाल दें और बची हुई बर्फ को बाहर निकाल दें। अतिरिक्त पानी निचोड़ लें और फिर पालक को मोटा-मोटा काट लें।
- ब्रॉयलर को पहले से गरम कर लें। एक मध्यम कटोरे में, खट्टा क्रीम, क्रीम पनीर और जीरा को चिकना होने तक मिलाएं। लाल प्याज़ और पका हुआ पालक डालकर मिलाएँ। मिश्रण को 9 इंच के पाई पैन (या इसी तरह के ओवन-प्रूफ डिश) में दबाएं, ऊपर से कद्दूकस किया हुआ पनीर डालें और ब्रॉयलर के नीचे तब तक पकाएं जब तक कि गर्म न हो जाए और ऊपर से पनीर का बुलबुला न बन जाए।
- टॉर्टिला चिप्स के साथ गरमागरम परोसने से ठीक पहले सीताफल और हरी प्याज के साथ शीर्ष।
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