पिछले हफ्ते हमने मनाया गर्मी संक्रांति - कुछ महीनों के लंबे, धूप से भरे, गर्म दिनों की शुरुआत। हम अपने दिन पूल के किनारे बिताएंगे, बच्चों को सनस्क्रीन से सराबोर करेंगे और वही पुराने गर्मियों के स्टेपल खाएंगे। या हम करेंगे? नहीं, इस साल हम अपने आप को चुनौती दे रहे हैं कि हम अपने भोजन के खेल को आगे बढ़ाएं और उन उबाऊ पुराने गर्मियों में जाने वाले भोजन को ऊपर उठाएं। इन क्लासिक ग्रीष्मकालीन भोजन पर मुड़ लेता है शांत, कुरकुरा और ताज़ा हैं। बेहतर अभी तक, उन्हें तैयार करना आसान है।तो अपने स्पैटुला, चिमटे और एक फ्रूटी फ्रोजन कॉकटेल लें। ये ग्रीष्मकालीन व्यंजन किसी भी भीड़ को संतुष्ट करने के लिए निश्चित हैं (बच्चों सहित!)।
हिरलूम टमाटर और बरेटा सलाद
यदि आप ग्रीष्मकालीन शिंदिग की मेजबानी कर रहे हैं, तो आप शायद किसी प्रकार का सलाद परोसने की योजना बना रहे हैं। पत्तेदार साग अच्छा है,हल्का विकल्प और पास्ता और आलू सलाद दोनों ही पार्टी के मुख्य व्यंजन हैं। लेकिन अगर आप इस सीजन में चीजों को बदलना चाहते हैं, तो जांचना सुनिश्चित करें
पॉप शुगर का टमाटर-बुर्राटा मिक्स. जैतून का तेल, नमक, काली मिर्च और तुलसी के साथ, यह सही विकल्प है।'नॉट यो मामा' का आलू सलाद
अधिकांश आलू सलाद मेयोनेज़ के साथ बनाए जाते हैं - मलाईदार मसाला अनगिनत शंखनाद के लिए आदर्श आधार है। लेकिन क्या आप जानते हैं आलू का सलाद बिना मेयो के भी बनाया जा सकता है। यह सच है। आधुनिक हनी का "नॉट यो मामा का" आलू का सलाद बेकन और एक हल्के विनैग्रेट के साथ बनाया जाता है, इस पारंपरिक व्यंजन को अगले स्तर पर ले जाता है। और एक बोनस? आप इसे 30 मिनट से अधिक समय तक बिना इस चिंता के छोड़ सकते हैं कि सभी को फ़ूड पॉइज़निंग हो जाएगी।
तरबूज स्ट्रॉबेरी ककड़ी सलाद
सुस्वाद, स्वादिष्ट और ओह-तो-ताज़ा यह एबरडीन की रसोई से तरबूज स्ट्रॉबेरी ककड़ी का सलाद गर्मियों के स्वाद से भरपूर है। ओह, और यह मौसमी उपज का उपयोग करता है - जो इसे वास्तविक जीत-जीत बनाता है।
पाइनएप्पल मैंगो सालसा
हर गर्मियों में सोरी को एक अच्छे नाश्ते की ज़रूरत होती है, और थोड़ी सी मीठी और थोड़ी सी गर्मी के साथ, यह साफ माँ से अनानास आम साल्सा केक लेता है। आप (और आपके मेहमान) और अधिक के लिए वापस जा रहे हैं।
बेकन एवोकैडो डिब्बाबंद अंडे
एक अच्छा डिब्बाबंद अंडा किसे पसंद नहीं है? आखिरकार, वे एकदम सही समर बाइट हैं, और ये स्वादिष्ट छोटे काटने से बेकन एवोकैडो अंडे कोई अपवाद नहीं हैं। उन्होंने हमारी सूची बनाई क्योंकि वे उज्ज्वल, बोल्ड और आश्चर्यजनक रूप से बनाने में आसान हैं।
सिल पर ग्रिल्ड कॉर्न (चिली लाइम बटर के साथ)
ग्रिल्ड मीट बढ़िया है, लेकिन ग्रिल्ड वेज बढ़िया है! जले हुए स्वाद में तोरी और शतावरी से लेकर लेट्यूस और कॉर्न तक हर चीज में दम है। हमें विश्वास नहीं है? चेक आउट कोब रेसिपी पर ईटवेल का मकई - चिली लाइम बटर के साथ पूरा करें.
मसालेदार मूंगफली का मक्खन और जेली बर्गर
तुम्हें पता है कि हमें बर्गर में फेंकना था। मेरा मतलब है, हम संभवतः कुछ बोल्ड, मांसल अच्छाई के बिना ग्रीष्मकालीन नुस्खा नहीं कर सकते। इसके अलावा, माचेस्मो का पीनट बटर और जेली बर्गर पास करने के लिए बहुत अच्छा है। गंभीरता से। यह चूसने वाला अजीब लगता है लेकिन यह स्वादिष्ट है!
क्लासिक 'न्यूयॉर्क' हॉट डॉग
एक और मौसमी स्टेपल हॉट डॉग है। यह हैम्बर्गर पतले और लंबे गर्मियों के चचेरे भाई हैं और जब आप अपने कुत्ते को लगभग किसी भी चीज़ के साथ शीर्ष पर रख सकते हैं, तो पुशकार्ट हॉट डॉग - a.k.a गंदा पानी तीखे प्याज और सरसों में लाद रहे कुत्ते - सबसे आधुनिक संस्करण हैं जिनका हम समर्थन कर सकते हैं। माफ़ करना; आखिर हम न्यू यॉर्कर हैं।
और अंत में, खरपतवार से सना हुआ नींबू पानी
ठीक है, यह निश्चित रूप से बच्चों के लिए नहीं है, लेकिन हे, वयस्कों को भी कुछ गर्मी में आराम मिलता है, है ना? और चलिए इसका सामना करते हैं-ग्रिल साइड सीट गर्म हो जाती है, इसलिए ठंडा करें (और ठंडा करें) एडिब्लूम का खरपतवार युक्त नींबू पानी या — यदि नुकीले पेय आपके जैम नहीं हैं — इनमें से कोई एक देखें मीठे ग्रीष्मकालीन नींबू पानी। वे किसी भी पार्टी के लिए परफेक्ट हैं।
