यदि आपने कभी खाद्य सेवा उद्योग में काम किया है, तो आप जानते हैं कि मैं किस बारे में बात कर रहा हूं।
कई साल पहले जब मैंने कॉलेज में स्नातक की उपाधि प्राप्त की थी, तब मैंने कसम खाई थी कि मैं फिर कभी सेवा उद्योग में काम नहीं करूंगा। मैं एक बड़ी लड़की थी, एक बड़ी लड़की की डिग्री के साथ, और मुझे लगा कि मैंने पर्याप्त समय से अधिक समय लगाया है। मैंने में काम करना शुरू किया रेस्टोरेंट जब मैं 14 साल की थी, पहले एक परिचारिका के रूप में, फिर एक सर्वर के रूप में और अंत में एक बारटेंडर के रूप में, रैंकों के माध्यम से अपने तरीके से काम कर रही थी और जीवन के सभी क्षेत्रों के लोगों से नफरत करना सीख रही थी।
यह एक भयानक काम है, लेकिन मुझे लगता है कि हर किसी को करना चाहिए, अगर केवल उन्हें कुछ जरूरी सहानुभूति सिखाने के लिए। यदि आपने इसे किया है, तो आप जानते हैं कि मैं किस बारे में बात कर रहा हूं, और आप जानते हैं कि निम्नलिखित सभी चीजें सत्य हैं।
1. आप टेबल से बात करने के पहले 10 सेकंड के भीतर जान जाते हैं कि वे आपको टिप देने जा रहे हैं या नहीं
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कभी-कभी यह छठे सर्वर सेंस की तरह होता है जो झुनझुनी करता है। दूसरी बार यह तथ्य है कि वे एक प्रवेश द्वार को विभाजित करने पर जोर देने से पहले पानी, रोटी और पटाखे ऑर्डर करते हैं, जिसे वे इसे संकलित करने की मांग करने से पहले पूरी तरह से खा लेंगे।
2. वह भावना जो आपके ऊपर तब आती है जब कोई कहता है, "अगर तुम मेरा ख्याल रखोगे, तो मैं तुम्हारा ख्याल रखूंगा!"
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अनुवाद: "यदि आप मेरे लिए भटकते हैं, हुप्स के माध्यम से कूदते हैं, मेरे अहंकार पर आघात करते हैं और मेरे सभी बेवकूफ चुटकुलों पर हंसते हैं, तो मैं आपको अपने $ 50 टैब पर लगभग 10 प्रतिशत छोड़ सकता हूं। तुम नाचने के लिए तैयार हो, बंदर?"
3. आप रात में कम से कम एक ऐसे व्यक्ति से निपटेंगे जिसे मेनू पढ़ने में कठिनाई होती है
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"पक्ष क्या हैं?" मेनू के "पक्ष" अनुभाग को देखते हुए वे पूछ सकते हैं। "क्या ब्रोकली-चेडर सूप में कोई डेयरी है?"
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4. आपकी अधिकांश टेबल इस धारणा के तहत हैं कि आप उनके लिए काम करते हैं, एक तरह से गिरमिटिया नौकर की स्थिति में
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नकारात्मक एक अरब अंक अगर वे वास्तव में कहते हैं, "मैं आपका वेतन भुगतान करता हूं, आप जानते हैं!"
5. सब तुम्हारी गलती है
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इंतज़ार। भोजन कक्ष का तापमान। तथ्य यह है कि आप नींबू से बाहर भाग गए।
6. "क्या मैं एक प्रबंधक को देख सकता हूँ?"
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अनुवाद: “मैं एक भयानक इंसान हूँ जो खुद से नफरत करता है। केवल प्रक्षेपण के माध्यम से मैं सामना कर सकता हूं, इसलिए मैं आपको दंडित करने जा रहा हूं।"
7. नहीं, सच में — सब कुछ तुम्हारी गलती है
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भोजन पर प्रतीक्षा करें। एक और तालिका की मात्रा। एक जली हुई फ्रेंच फ्राई।
8. आप एक कैम्पआउट से निपटेंगे
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वे आदेश देते हैं। वे खाते हैं। वे भुगतान करते है। वे बैठते हैं।
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9. कॉलेज के बच्चे पूर्ण च *** सबसे खराब हैं
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ऊपर देखें, केवल खाने के बजाय, वे मुफ्त रिफिल के साथ कॉफी खरीदते हैं और यदि आप उनसे पूछें कि क्या वे चेक के लिए तैयार हैं तो वे उदास दिखते हैं।
10. अन्य काम
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यहां, चांदी के बर्तन लपेटने, केचप से शादी करने और बाथरूम से बाहर निकलने के लिए $ 2 प्रति घंटा है।
11. जब आपका प्रबंधक "मदद" करने के लिए घर के पीछे आता है, तो आप जानते हैं कि आप दो घंटे के भ्रमण पर हैं।
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वे भूल गए कि रेस्तरां कैसे बनाया जाता है, और आप इसके लिए बहुत ही वास्तविक तरीके से भुगतान करने वाले हैं।
12. "द बर्थडे सॉन्ग" एक प्रतिशोधी, दुखवादी व्यक्ति द्वारा बनाया गया था जो खुशी और गरिमा से नफरत करता है
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यहां बताया गया है कि जन्मदिन गीत के लिए हर अनुरोध कैसे होता है: सबसे पहले, टिमटिमाती, शरारती आँखों वाला एक मुस्कुराते हुए माता-पिता आपको बताते हैं कि उनका पीड़ित बच्चा जन्मदिन मना रहा है। फिर आप रसोई में वापस जाते हैं ताकि लोगों को आपकी मदद करने में मदद मिल सके कि रेस्तरां ने आपको जो भी घृणित जन्मदिन गीत याद किया, केवल यह पता लगाने के लिए कि हर कोई जादुई रूप से गायब हो गया है। जब आप कुछ लोगों को रिश्वत/काजोल/जबरदस्ती जमीन पर अपने साथ शामिल होने के लिए मजबूर करते हैं, तो आप नकली मुस्कान के साथ बाहर निकलते हैं और किसी भी शेष को त्याग देते हैं "द बर्थडे सॉन्ग" के जोरदार गायन के साथ आपकी मानवता का टुकड़ा, जबकि जन्मदिन का बच्चा रोता है और माता-पिता आपको घूरते हैं। बच्चा आपसे नफरत करता है। माता-पिता आपसे नफरत करते हैं। तुम तुमसे नफरत करते हो। जन्मदिन मुबारक।
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13. कायदे से, जब आप बंद कर रहे होते हैं, तो आपके द्वारा दरवाजा बंद करने से पहले दो मिनट में किसी को आना पड़ता है और डेढ़ घंटे तक रुकना पड़ता है।
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इसे देखो। यह पूरी तरह सच है।
14. एक बार जब आप किसी रेस्तरां में काम करते हैं, तो आप उस भोजन को फिर कभी नहीं खा सकते हैं जो वह परोसता है
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आपको पिज़्ज़ा सॉस को औद्योगिक आकार के कूड़ेदान में केवल एक बार मिलाते हुए देखना होगा।
15. हर समय सब कुछ बुरा नहीं होता
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हर कोई एक डंपस्टर इंसान नहीं है, और जब आपको लगता है कि आप अब और नहीं ले सकते हैं, तो कुछ बड़े, मोटे बाइकर दोस्त टिप देंगे आप $ 40 पर $ 10, या एक छोटी बूढ़ी औरत आपको प्रोत्साहन के गर्म शब्द देगी, और आप दूसरे के माध्यम से रौंदेंगे दिन।
