पालेओ आहार
जो लोग पैलियो आहार का पालन करते हैं, वे अनाज, फलियां, डेयरी उत्पाद, परिष्कृत शर्करा, नमक, कुछ स्टार्च और प्रसंस्कृत खाद्य पदार्थों का सेवन सीमित करते हैं। इसका मतलब है कि जहां भी संभव हो फलों, सब्जियों, लीन मीट और मछली को प्राथमिकता देना। (आहार विशिष्ट नट, बीज और तेलों की खपत के लिए भी अनुमति देता है।)
फलों और सब्जियों में पाए जाने वाले पोषक तत्वों के साथ-साथ लीन मीट में पाए जाने वाले पोषक तत्वों में पैलियो आहार अधिक होता है। हालांकि, वे कैल्शियम, थियामिन और राइबोफ्लेविन जैसे डेयरी उत्पादों और अनाज में पाए जाने वाले पोषक तत्वों में कम होते हैं। कई अध्ययनों में यह भी पाया गया है पैलियो आहार और आयोडीन की कमी के बीच संबंध.
कैल्शियम
कैल्शियम है मुख्य रूप से डेयरी उत्पादों में पाया जाता है. और अन्य कैल्शियम स्रोतों में से कई एनआईएच अनुशंसा करते हैं - सोया उत्पाद, नाश्ता अनाज, और ब्रेड - समान रूप से पैलियो-असभ्य हैं। इस वजह से, पैलियो डाइट में कैल्शियम की मात्रा कम होती है।
हालांकि केवल पत्तेदार हरी सब्जियों से एनआईएच के अनुशंसित दैनिक कैल्शियम सेवन को पूरा करना संभव है, ऐसा करना एक गंभीर चुनौती। यदि आप या आपका परिवार वर्तमान में पैलियो आहार का पालन कर रहे हैं (या यदि आप सिर्फ व्होल 30 कर रहे हैं), तो आप बात करना चाह सकते हैं यह सुनिश्चित करने के लिए कि आप प्रत्येक दिन पर्याप्त कैल्शियम का सेवन कर रहे हैं - और आप पूरक लेने पर विचार कर सकते हैं यदि आप नहीं हैं।
थायमिन
थियामिन एक बी विटामिन है जो कोशिका वृद्धि, विकास और कार्य को प्रभावित करता है, एनआईएचओ के अनुसार. एनआईएच की सिफारिश है कि 19 वर्ष से अधिक उम्र की महिलाएं प्रत्येक दिन 1.1 मिलीग्राम पोषक तत्व का सेवन करें - यह एक कप अंडे के नूडल्स या 3-औंस पोर्क चॉप में मिलने वाली मात्रा से दोगुने से थोड़ा अधिक है। (इसी आयु वर्ग में गर्भवती और स्तनपान कराने वाली महिलाओं के लिए यह दैनिक अनुशंसित सेवन 1.4 मिलीग्राम तक बढ़ जाता है।)
थियामिन कई अनाज, चावल और पास्ता में पाया जाता है - इनमें से कोई भी पैलियो-फ्रेंडली नहीं है। हालांकि, यह चिकन और कई प्रकार की मछलियों में कम मात्रा में पाया जाता है, इसलिए पैलियो आहार पर पर्याप्त थायमिन का सेवन करना संभव है। उस ने कहा, आपको यह एक चुनौती लग सकती है। इसलिए यह सुनिश्चित करने के लिए कि आप पर्याप्त थियामिन का सेवन कर रहे हैं, और यदि नहीं तो अपने सेवन को पूरक करने पर विचार करने के लिए अपने प्राथमिक देखभाल प्रदाता से बात करना उचित है।
राइबोफ्लेविन
राइबोफ्लेविन एक बी विटामिन है जो ऊर्जा उत्पादन, सेलुलर कार्य और विकास और कई पदार्थों के चयापचय में योगदान देता है, एनआईएचओ के अनुसार. एनआईएच की सिफारिश है कि 19 वर्ष से अधिक उम्र की महिलाएं प्रतिदिन 1.1 मिलीग्राम राइबोफ्लेविन का सेवन करें - ठीक यही मात्रा एक कप फोर्टिफाइड इंस्टेंट ओटमील में पाई जाती है। (वह दैनिक अनुशंसित सेवन गर्भवती महिलाओं में 1.4 मिलीग्राम और स्तनपान कराने वाली महिलाओं में 1.6 मिलीग्राम तक पहुंच जाता है।)
राइबोफ्लेविन कई डेयरी उत्पादों, साबुत अनाज उत्पादों और फलियों में पाया जाता है - जिनमें से कोई भी पैलियो-फ्रेंडली नहीं है। लेकिन यह कुछ मीट, कुछ समुद्री भोजन और अंडे में भी पाया जा सकता है। इसे देखते हुए, पैलियो आहार पर पर्याप्त मात्रा में राइबोफ्लेविन का सेवन करना संभव है। लेकिन क्योंकि आहार को राइबोफ्लेविन की कमी से जोड़ा गया है कुछ अध्ययनों में, यह सुनिश्चित करने के लिए कि आप पर्याप्त मात्रा में विटामिन का सेवन कर रहे हैं और राइबोफ्लेविन पूरक लेने की संभावना पर चर्चा करने के लिए अपने प्राथमिक देखभाल प्रदाता से परामर्श करना उचित हो सकता है।
आयोडीन
आयोडीन मुख्य रूप से मछली और समुद्री भोजन में पाया जाता है - ये दोनों वास्तव में पैलियो-फ्रेंडली हैं। अजीब तरह से, हालांकि, अध्ययन करते हैं एक मिल गया है पैलियो आहार और आयोडीन की कमी के बीच संबंध. इसे देखते हुए, आप यह सुनिश्चित करने के लिए अपने डॉक्टर से बात कर सकते हैं कि आप प्रत्येक दिन पर्याप्त आयोडीन का सेवन कर रहे हैं।
अच्छी खबर? प्रतिदिन एक चौथाई चम्मच आयोडीन युक्त नमक पर्याप्त आयोडीन प्रदान कर सकता है, मेयो क्लिनिक के अनुसार. पैलियो आहार पर नमक का सेवन नहीं किया जा सकता है, लेकिन हमें यकीन है कि इस छोटे से अपवाद के लिए जो शक्तियां आपको दोष नहीं देंगी। उस ने कहा, यदि आप एक अलग प्रारूप में अपने आयोडीन का उपभोग करना पसंद करते हैं, तो आप पूरक लेने के बारे में हमेशा अपने प्राथमिक देखभाल प्रदाता से बात कर सकते हैं।
