Salade de pommes à l'avocat fantaisie – SheKnows

Que vous ayez du mal à impressionner les enfants avec les légumes ou que vous souhaitiez un moyen impressionnant de servez une salade la prochaine fois que vous avez des invités, cette salade de pommes et d'avocats raffinée est à conserver lors de votre dîner de prédilection. menu.

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Que vous ayez du mal à impressionner les enfants avec les légumes ou que vous souhaitiez un moyen impressionnant de servez une salade la prochaine fois que vous avez des invités, cette salade de pommes et d'avocats raffinée est à conserver lors de votre dîner de prédilection. menu.

Salade de pommes et d'avocats fantaisie

Pour 6 à 8 personnes

Ingrédients:

• 2 à 3 tranches de bacon végétalien, cuites jusqu'à ce qu'elles soient croustillantes, émiettées

• 2 avocats mûrs mais fermes, coupés en deux, dénoyautés, pelés, coupés en dés

• 2 pommes, épépinées, coupées en dés

• 1/4 tasse d'oignon rouge émincé

• Jus d'1/2 citron

• 2 cuillères à soupe d'huile d'olive extra vierge

• 1/4 tasse de pesto végétalien préparé

• Sel et poivre noir fraîchement moulu

• 1 long concombre

• Feuilles de fenouil frais pour la garniture

Instructions:

1. Dans un bol moyen, mélanger le bacon, l'avocat, la pomme et le jus de citron, en remuant pour combiner.

1. Dans un petit bol, fouetter ensemble l'huile et le pesto pour diluer le pesto jusqu'à l'obtention d'une consistance bruine.

1. Verser juste un peu de pesto dans le mélange d'avocats et mélanger délicatement. Assaisonnez avec du sel et du poivre.

1. Utilisez un épluche-légumes bien aiguisé pour trancher le concombre dans le sens de la longueur en lanières épaisses.

1. Pour chaque salade, déposer une tranche de concombre sur le côté sur une assiette à salade et réunir les extrémités pour former un cercle. Fixez les extrémités avec un cure-dent à cocktail ou un cure-dent ordinaire (assurez-vous simplement de dire à vos enfants et à vos convives qu'il est là).

1. Remplissez chaque cercle de concombre de salade d'avocats. Arroser la salade et l'assiette de pesto.

1. Garnir de feuilles de fenouil.

1. Sers immédiatement.

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