Nourriture est le médicament n ° 1 de la nature - et certains légumes, fruits, glucides et protéines procurent une santé spécifique avantages sans certains des effets secondaires désagréables associés aux ordonnances et aux médicaments en vente libre médicaments.
Avec quelques changements simples, comme l'ajout de graines de grenade à votre petit-déjeuner d'avoine ou l'ajout d'une noisette d'ail supplémentaire dans votre sauce à spaghetti, vous pouvez instantanément renforcer votre système immunitaire et augmenter la capacité de votre corps à se guérir de dans. Ils peuvent même vous faire économiser un voyage ou deux chez le médecin.
1. chou rouge
Les salades sont-elles simples? La prochaine fois que vous cherchez un plat d'accompagnement frais et facile qui va avec n'importe quoi, assurez-vous de ajouter du chou rouge à votre laitue verte car elle est chargée d'antioxydants et de soutien anti-inflammatoire. En fait, vous pouvez attribuer leur couleur pourpre foncé à une forte concentration de polyphénols anthocyanes, qui sont des composés végétaux qui favorisent la santé cardiaque, la fonction cognitive et la santé du cerveau, tout en empêchant la peroxydation lipidique du «mauvais» cholestérol LDL, explique Kate Gavlick, nutritionniste et écrivain pour Deckopedia. "Cela signifie que ce chou garde à la fois votre ticker et votre caboche en parfait état", explique Gavlick.
2. raisin rouge
Qui savait que le violet était si thérapeutique? Vous avez peut-être déjà entendu dire que le vin rouge et les raisins rouges contiennent du resvératrol, qui est présenté comme une merveille anti-âge, mais attendez, il y a plus. "Le resvératrol est connu pour être un composé végétal sain pour le cœur et peut aider à réduire le stress oxydatif, l'inflammation vasculaire et la prévention de l'agrégation plaquettaire", explique Gavlick. « Bonne nouvelle: le resvératrol est peut-être plus biodisponible dans le vin rouge, alors dégustez un verre avec modération !
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3. Courge butternut
Non seulement c'est le parfait légume d'automne/hiver - celui qui fait la soupe la plus somptueusement sucrée de la planète - mais en fin de compte, courge butternut peut également garder la grippe et le rhume loin, très loin. "La courge d'hiver contient de la vitamine A, qui est nécessaire au bon fonctionnement de la vue, à la production de globules rouges et à un système immunitaire opérationnel", explique Gavlick. "En fait, les carences en vitamine A sont associées à une immunité affaiblie et à un risque plus élevé d'attraper des maladies infectieuses." Parce que la vitamine A est liposoluble, la meilleure façon de savourer la courge d'hiver est de la faire cuire avec une graisse saine comme la noix de coco ou l'olive. huile.
4. choux de Bruxelles
Vous souffrez de douleurs liées à une blessure récente? Faites le plein de choux de Bruxelles, qui contiennent 240% de votre apport quotidien en vitamine K, dit Gavlick. Elle explique que la vitamine K est « une vitamine liposoluble essentielle nécessaire pour réagir aux blessures, à la santé des os et à la prévention de la calcification dans les artères ». Les choux de Bruxelles sont délicieux lorsqu'ils sont rôtis au four - ou peut être cuit à la vapeur ou ajouté à n'importe quelle salade.
5. Graines de grenade
Non seulement ils sont la combinaison parfaite de sucré et acidulé (et ils sont mignons pour démarrer), mais les graines de grenade sont également une excellente source d'antioxydants. « Les graines de grenade contiennent 2 à 3 fois la capacité antioxydante du thé vert et du vin rouge, ce qui signifie ils aident à garder vos cellules exemptes de stress oxydatif et d'espèces oxygénées trop réactives », explique Gavlick.
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6. Oignons verts
Sentez-vous une gorge irritée ou un reniflement venir? Arrêtez tout ce que vous faites et attrapez des oignons verts à ajouter à votre soupe, salade, thé au gingembre ou (mon préféré) crêpes de pommes de terre. "Cela aide le corps à transpirer les toxines", explique Stacey Isaacs - un chef qualifié avec une maîtrise en médecine orientale et une licence en acupuncture - qui dirige le blog Il y a un cuisinier dans ma cuisine. « Les oignons verts sont antiviraux et antibactériens; ils sont bons pour le rhume et la congestion nasale générale - n'en mangez pas trop si vous avez de la fièvre.
7. Ail
L'ail est une autre herbe chinoise (appelée "da suan") qui a des propriétés antivirales et antibactériennes - et cela ne fait pas de mal qu'il soit facile à ajouter à la plupart des recettes. "L'ail est utilisé pour tuer les toxines et les parasites et aussi pour réduire l'enflure dans le corps", explique Isaacs. "C'est ce que j'appelle une excellente plante 'A': anesthésique, antibactérienne, antifongique, antioxydante et antivirale."
8. Concombres
En médecine chinoise, les concombres sont connus pour avoir des capacités de guérison exceptionnelles, dit Isaacs. Non seulement ils peuvent refroidir le corps, mais Isaacs dit qu'ils expulsent également les toxines, purifient le sang, renforcent le cœur, humidifient le gros intestin et les poumons et seraient même capables de tuer ténias. "Ils sont bons à manger si vous avez un gonflement des mains ou des pieds - ou si vous avez une infection de la vessie", dit-elle.
9. Graines de tournesol
Comme les graines de grenade, ces bébés polyvalents peuvent être ajoutés à la farine d'avoine, au granola, à la pâte à crêpes, aux salades et même aux biscuits. Ils contiennent du calcium et du magnésium et sont souvent prescrits en médecine chinoise pour se débarrasser des éruptions cutanées, dit Isaacs. «Les graines de tournesol aident à abaisser la tension artérielle et peuvent soulager les maux de tête et les vertiges», dit-elle. "En médecine orientale, nous recommandons de manger des graines de tournesol si une personne est troublée par certains symptômes intestinaux graves comme la dysenterie ou les vers intestinaux ou certains parasites."
