Lorsque vous passez une mauvaise journée - et je veux dire une très, très mauvaise journée - il n'y a qu'une seule chose qui peut y remédier, à part un verre de merlot extra-haut. Je parle de la nourriture réconfortante, des plats carby, au fromage et gluants que votre mère préparait pour vous aider à traverser une période difficile à l'école.
Maintenant que nous sommes tous des adultes ici, nous savons que la nourriture réconfortante n'est pas si réconfortante pour la taille. Bien sûr, il est absolument délicieux et difficile de résister à un repas-partage en famille, mais si vous voulez rester mince, il vaut mieux ne pas garder de purée de pommes de terre à la maison.
Ou peut-être que c'est juste moi.
La bonne nouvelle est qu'il y a encore un moment et un endroit pour faire le plein d'aliments réconfortants sans se sentir mal le matin. Ces versions saines de vos aliments d'enfance préférés vous remonteront le moral la prochaine fois que votre patron vous enverra un e-mail désagréable.
1. Gâteaux avec des pépites de chocolat
Les cookies aux pépites de chocolat sont le moyen idéal pour manger vos sentiments à la fin d'une longue journée stressante. Assurez-vous simplement de préparer un lot végétalien, à base de flocons d'avoine, de farine de blé entier, de tahini et d'huile d'olive.
2. frites
Frites d'aubergines au four sont plus sains que les frites n'importe quel jour de la semaine. Bonus: vous pouvez les faire cuire à la maison en 12 minutes sans attendre dans une file d'attente atroce.
3. Soupe au poulet faite maison
La soupe au poulet est un aliment réconfortant de l'enfance qui n'est pas mauvais pour vous, mais cette Version méditerranéenne à base de quinoa est beaucoup, beaucoup mieux. Remplie de superaliments comme la patate douce, le quinoa et les épinards, cette soupe est pratiquement sans culpabilité.
4. Crème glacée
Crème glacée, pourquoi je ne peux pas t'abandonner? Maintenant, je n'ai plus à renoncer à ma gâterie d'enfance préférée quand je peux faire crème glacée au beurre de cacahuète surgelée à la banane sans culpabilité en moins de cinq minutes.
5. Mac’n’fromage
Aussi délicieux que cela puisse être, le gros problème du macaroni au fromage est le du fromage. Cette version allégée gardez-le léger avec des penne de blé entier, du brocoli et du lait évaporé écrémé, sans sacrifier la saveur.
6. Purée de pomme de terre
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Purée de pommes de terre maigre Campbell's sont légers, moelleux et étonnamment faciles à préparer. Au lieu d'arroser vos patates de beurre et de crème, écrasez-les plutôt avec du bouillon de poulet biologique.
7. Chips de pommes de terre
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Avant de frapper le sac sans prendre l'air, essayez les chips plus saines de SparkPeople: Chips de pommes de terre aux herbes au micro-ondes ont 64 calories et 0 gramme de matières grasses par portion.
8. Beurre de cacahuète et gelée
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PB&J n'est pas nécessairement mauvais pour vous, mais il y a quelques astuces saines à considérer. Le beurre d'amande apporte encore plus graisses monoinsaturées saines pour le cœur à 5 grammes contre 3,3 grammes par cuillère à soupe; associez-le à de la confiture de fruits naturelle pour éliminer le sucre ajouté.
9. Pizza
Selon Alton Brown de Magazine du réseau alimentaire, la pizza fait partie du top 10 des aliments réconfortants, et je suis plutôt d'accord. Bouchées de pizza au quinoa goût tout aussi bon que la vraie chose - sans les flaques de graisse.
10. Ramen
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C'est ma propre honte privée que je reste obsédé par les nouilles ramen en tant qu'adulte adulte. Heureusement, vous pouvez mettre cela en bonne santé soupe pas chère en ajoutant du chou frisé, des champignons et de l'oignon.
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