Les wraps aux falafels sont peut-être très appréciés dans les restaurants, mais peu de gens savent à quel point ils sont faciles à préparer. Suivez notre recette simple et savourez ce délicieux plat arabe !
Qui n'aime pas la cuisine arabe? Riche en saveur et extrêmement copieux, il est récemment devenu extrêmement populaire dans le monde entier pour sa qualité, et à juste titre.
Mieux encore, de nombreux plats sont végétariens, ce qui signifie que même ceux d'entre nous qui sont partiels manger de la viande peut encore prendre un répit sain et profiter d'un peu d'expérimentation dans notre régimes.
Ces wraps aux falafels sont relativement faciles à réaliser mais quelques essais peuvent être nécessaires pour vraiment les maîtriser. Pour que tout soit bien collé, il faut de la pratique, de la patience et un timing parfait. Donc, quelques nuits de dîners de falafels sont de mise – c'est une vie difficile, nous le savons.
Parfait pour un dîner décontracté ou un déjeuner avec des invités, vous êtes sûr d'impressionner avec cette délicieuse recette.
Pour 4 personnes
Ingrédients:
- 4 tortillas
- Salade
- 1 tomate hachée
- 1/2 oignon haché
Falafel:
- Mélange de falafel (disponible dans tous les bons magasins)
- 4 carottes, tranchées finement
- 1 petit oignon, haché finement
- 1 gousse d'ail, émincée
- 5 cuillères à soupe d'huile d'olive
- Le sel
Sauce yaourt :
- 1 gousse d'ail
- 1 cuillère à soupe de pâte de tahiné
- 1 cuillère à soupe de jus de citron
- 1/2 tasse de yaourt grec
- 2 cuillères à soupe de menthe fraîche hachée
- Sel et poivre au goût
Instructions:
- Préchauffer le four à 190 degrés C.
- Mélanger tous les ingrédients du falafel et laisser reposer environ 10 minutes. Assurez-vous de ne pas les laisser trop longtemps ou bien plus tard, vous aurez du mal à tout garder collé ensemble.
- Mélangez tous les ingrédients du yaourt ensemble et placez-les au réfrigérateur.
- Avec le mélange de falafel, moulez 12 à 16 boules et enfournez 15 à 20 minutes. Assurez-vous de couvrir votre plaque de cuisson de papier d'aluminium et d'aérosol de cuisson.
- Une fois les 15-20 minutes écoulées, le fond doit être brunâtre. S'ils ne le sont pas, laissez-les plus longtemps. Si c'est le cas, retournez-les et faites cuire à nouveau le même temps.
- Dans les dernières minutes de cuisson, mélangez la tomate et l'oignon avec le mélange de yaourt et étalez-le sur vos quatre tortillas. Les tortillas auront meilleur goût si vous les chauffez doucement pendant quelques minutes, mais c'est à vous de décider.
- Une fois que les boules de falafel sont prêtes, placez-les dans les tortillas, garnissez-les de laitue et enveloppez le tout.
Enfin, profitez-en !
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