Comment donner à n'importe quel apéritif une allure gastronomique – SheKnows

De petites touches peuvent faire une grande différence lorsqu'il s'agit de la présentation des aliments. Ces conseils simples vous aideront à donner à même un simple apéritif un aspect gastronomique.

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Vous connaissez probablement l'adage « Vous mangez d'abord avec les yeux ». Ce que vous ne savez peut-être pas, c'est comment rapidement, facilement et à peu de frais vous pouvez donner à vos propres préparations un aspect professionnel réalisé. Utilisez ces trois astuces pour impressionner les invités lors de votre prochaine fête.

Une mandoline est un outil de cuisine pratique qui vous permet de trancher ou de julienne rapidement et uniformément. Il sera également probablement beaucoup plus finement tranché que vous ne pourriez le faire avec un simple couteau. Ici, j'ai tranché des concombres (pour être des récipients pour le houmous) à l'aide d'une mandoline afin que chaque tranche ait la même épaisseur. Il fonctionne également bien sur les pommes de terre, les carottes, les radis, les poivrons, le chou et plus encore. Vous ne regretterez pas un petit investissement dans une mandoline et vous vous retrouverez probablement à l'utiliser régulièrement pour préparer efficacement la nourriture de votre famille. Je suggère le Progressive International Adjust-A-Slice et Julienne Mandoline. (

Amazone, $30)

La tuyauterie de vos tartinades ajoute du raffinement à vos apéritifs et est trompeusement simple. Tout ce dont vous avez besoin est une douille et une poche à douille ou une grande poche à fermeture éclair (avec un coin inférieur coupé pour créer un trou assez grand pour la douille). Vous pouvez devenir fantaisiste avec la technique, mais tout ce que vous devez savoir, c'est comment créer un simple tourbillon. Remplissez votre poche à douille à moitié et utilisez une main pour maintenir le haut de la poche fermé, avec l'autre main par la pointe. Commencez au milieu de votre apéritif et travaillez votre chemin pour créer une bordure, en utilisant la main du haut pour pousser la garniture et la main du bas comme guide. Faites un cercle vers l'intérieur et vers le haut pour terminer le tourbillon. Ici, j'ai utilisé une astuce française pour préparer du fromage à la crème aux herbes. La tuyauterie est également idéale pour le houmous, le guacamole et la plupart des tartinades et trempettes. Vous pouvez vous procurer des poches à douille et un ensemble de douilles pour moins de 20 $. J'aime les sacs à pâtisserie Ateco (Amazone, 6 $ et ensemble de 6 tubes et embouts à pâtisserie Ateco (Amazone, $10).

Une garniture soigneusement sélectionnée peut servir à plusieurs fins. Bien qu'elle soit souvent utilisée pour ajouter une touche de couleur, cette touche finale peut également fonctionner pour vous en apportant un autre élément de saveur ou une texture contrastée. Le yaourt et l'aneth dans le bortsch illustré (une soupe froide à la betterave et au yaourt) complètent sa couleur vibrante, et l'aneth améliore la complexité de la saveur. Ce serait aussi une excellente façon de garnir une simple soupe de carottes ou de pommes de terre.

Les meilleurs choix pour les garnitures rapides

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