Oui, la « viande » du citrouille est délicieux pour la cuisine, mais le des graines sont bons à avoir aussi – et pas seulement pour planter plus de citrouilles. Essayer torréfaction des graines de citrouille pour une collation d'automne traditionnelle!
Oui, la « viande » de la citrouille est délicieuse pour la cuisine, mais les graines sont également bonnes à avoir autour – et pas seulement pour planter plus de citrouilles. Essayer torréfaction des graines de citrouille pour une collation d'automne traditionnelle!
Une fois que vous avez retiré les graines de la citrouille, retirez toute chair attachée. Les petits morceaux de chair laissés sur les graines ajouteront de la saveur, mais enlevez les gros morceaux filandreux. Rincez bien les graines dans une passoire.
Mélanger les graines dans quelques cuillères à soupe de beurre fondu et d'assaisonnement. C'est là que ça devient amusant. Les traditionalistes peuvent assaisonner seulement avec un peu de sel et de poivre. La cannelle et le sucre font une collation sucrée et croquante pour les enfants. Ou essayez un peu de poudre d'ail et de poivre de Cayenne pour des graines avec un coup de pied. Soyez inventif !
Préchauffez votre four à 300 F et disposez les graines en une seule couche sur une plaque à pâtisserie. Graines de citrouille grillées pendant environ 45 minutes, en remuant toutes les 15 minutes. Mangez chaud ou frais et conservez-le dans un sac refermable pour des collations à emporter.
