Des crêpes rouges, blanches et bleues en forme d'étoile enfilées sur une brochette font le petit-déjeuner festif parfait ce 4 juillet.
Nous adorons les crêpes et les gaufres chez moi. C'est devenu une tradition d'avoir des crêpes ou des gaufres tous les samedis, et j'ai toujours hâte.
Mais le même mélange de crêpes à chaque fois peut devenir un peu ennuyeux, c'est pourquoi nous l'améliorons parfois un peu, et des pépites de chocolat, des baies ou des raisins secs se mélangent à la pâte. Cependant, quand des vacances approchent, j'aime teindre la pâte pour créer un petit-déjeuner amusant et festif.
Commencez par préparer la pâte à crêpes. Versez ensuite 1/3 de la pâte dans 1 bol et 1/3 dans un autre bol. La pâte restante peut rester dans le bol d'origine et deviendra les étoiles blanches.
Ensuite, teindre 1 bol de pâte avec du colorant alimentaire rouge et l'autre bol avec du colorant alimentaire bleu.
Pendant que vous mélangez les couleurs, préchauffez la poêle sur la cuisinière à feu moyen. N'oubliez pas de vaporiser la poêle avec un aérosol de cuisson antiadhésif pour faciliter le retrait de ces crêpes.
Ensuite, vous utiliserez toute la pâte pour créer les crêpes. Cette recette fournit 2 crêpes rouges, 2 bleues et 1 très grosse crêpe blanche.
Une fois vos crêpes cuites, elles sont prêtes à être découpées en étoiles. J'ai utilisé un très petit emporte-pièce en forme d'étoile, mais un plus grand peut également être utilisé - quelle que soit votre préférence pour la taille finale que vous souhaitez.
Appuyez sur l'étoile dans la crêpe et secouez le couteau pour vous assurer qu'il coupe complètement. Une fois que vous avez votre étoile, mettez-la de côté et continuez à couper d'autres étoiles.
Assurez-vous de couper les étoiles les unes à côté des autres pour utiliser autant de crêpes que possible. Et qu'en est-il de tous ces restes supplémentaires? Ils sont parfaits pour un petit goûter.
Une fois toutes vos étoiles découpées, enfilez-les sur une brochette en alternant les couleurs rouge, blanc et bleu.
Et une fois enfilées sur la brochette, elles sont prêtes à être mangées.
Avec un grand verre de lait, bien sûr.
Recette de brochettes de crêpes étoilées
Pour 2-3 personnes
Ingrédients:
- 3/4 tasse de lait entier
- 2 cuillères à soupe de jus de citron
- 1 tasse de farine
- 1 cuillère à café de levure chimique
- 1 cuillère à soupe de sucre blanc
- 1/2 cuillère à café de bicarbonate de soude
- 1/2 cuillère à café de sel
- 1 œuf large
- 2 cuillères à soupe de beurre fondu
- Colorant alimentaire rouge
- Colorant alimentaire bleu
- Brochettes
- Emporte-pièce étoile
Instructions:
- Fouetter ensemble le lait et le jus de citron et laisser reposer le mélange pendant 5 à 7 minutes.
- Pendant ce temps, dans un bol séparé, mélanger la farine, la poudre à pâte, le sucre, le bicarbonate de soude et le sel. Mettez-le de côté.
- Fouettez l'oeuf avec le mélange de lait, puis incorporez le beurre.
- Incorporer le mélange de farine jusqu'à homogénéité.
- Séparez le mélange dans 3 bols et teignez 1 bol en rouge, 1 en bleu et laissez le dernier bol de pâte tel quel.
- Préchauffer une crêpière ou une poêle à feu moyen.
- Verser la pâte dans la poêle et cuire jusqu'à ce que des bulles apparaissent d'un côté. Retourner la crêpe et cuire jusqu'à ce qu'elle soit légèrement dorée de l'autre côté.
- Retirer et couper les crêpes en forme d'étoile.
- Enfilez une brochette avec les étoiles aux couleurs alternées.
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