Nous amenons les desserts enrobés de chocolat à un tout autre niveau! Vous allez adorer ces friandises.
La Saint-Valentin, c'est tout ce qui est recouvert de chocolat, et je l'ai amené à un tout autre niveau! Il n'y a pas de friandises ennuyeuses recouvertes de chocolat dans cet article. J'ai tout trempé, des guimauves moelleuses aux piments jalapeño épicés. Ne vous inquiétez pas, les jalapeños sont délicieux. Ils sont l'équilibre parfait entre sucré et épicé.
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Recette de piments jalapeño enrobés de chocolat double
Rendement 6
Ingrédients:
- 1 tasse de morceaux de chocolat mi-sucré
- 1-3 cuillères à soupe d'huile végétale
- 6 piments jalapeño frais moyens
Instructions:
- Dans un grand bol allant au micro-ondes, ajouter les morceaux de chocolat. Faire fondre le chocolat au micro-ondes en s'arrêtant pour remuer le chocolat toutes les 15 secondes. Cuire au micro-ondes jusqu'à ce qu'il soit fondu.
- Ajoutez 1 cuillère à soupe d'huile végétale au chocolat et remuez. Vous voulez que la texture du chocolat fondu soit super lisse afin que le chocolat ne s'agglomère pas pendant le trempage. Ajoutez plus d'huile végétale jusqu'à ce que vous atteigniez la texture désirée.
- Préparez une plaque à pâtisserie avec du papier sulfurisé ou un liner Silpat.
- Tremper les piments jalapeño dans le chocolat et les placer sur la plaque à pâtisserie préparée. Laissez le chocolat sur les poivrons durcir légèrement et trempez à nouveau.
Recette de friandises à la guimauve et aux cerises enrobées de chocolat
Rendement 8
Ingrédients:
- 1 tasse de morceaux de chocolat mi-sucré
- 1-3 cuillères à soupe d'huile végétale
- 8 grosses guimauves
- 8 cerises au marasquin avec tiges
Instructions:
- Dans un grand bol allant au micro-ondes, ajoutez les morceaux de chocolat. Faire fondre le chocolat au micro-ondes en s'arrêtant pour remuer le chocolat toutes les 15 secondes. Cuire au micro-ondes jusqu'à ce qu'il soit fondu.
- Ajoutez 1 cuillère à soupe d'huile végétale au chocolat et remuez. Vous voulez que la texture du chocolat fondu soit super lisse afin que le chocolat ne s'agglomère pas pendant le trempage. Ajoutez plus d'huile végétale jusqu'à ce que vous atteigniez la texture désirée.
- Préparez une plaque à pâtisserie avec du papier sulfurisé ou un liner Silpat.
- Ajouter un cure-dent en bois à chaque guimauve et tremper dans le chocolat fondu.
- Placer les guimauves sur la plaque à pâtisserie préparée. Retirez les cure-dents des guimauves.
- Utilisez une serviette en papier et assurez-vous que les cerises au marasquin sont sèches. Tremper la moitié dans le chocolat et placer sur les guimauves.
- Laissez durcir le chocolat et dégustez.
Recette de chips de pommes de terre au caramel enrobées de chocolat
Pour 4 personnes
Ingrédients:
- 2 tasses de morceaux de chocolat mi-sucré
- 2-4 cuillères à soupe d'huile végétale
- 1 sachet de croustilles nature
- 1/2 tasse de morceaux de caramel
Instructions:
- Dans un grand bol allant au micro-ondes, ajouter les morceaux de chocolat. Faire fondre le chocolat au micro-ondes en s'arrêtant pour remuer le chocolat toutes les 15 secondes. Cuire au micro-ondes jusqu'à ce qu'il soit fondu.
- Ajoutez 1 cuillère à soupe d'huile végétale au chocolat et remuez. Vous voulez que la texture du chocolat fondu soit super lisse afin que le chocolat ne s'agglomère pas pendant le trempage. Ajoutez plus d'huile végétale jusqu'à ce que vous atteigniez la texture désirée.
- Préparez une plaque à pâtisserie avec du papier sulfurisé ou un liner Silpat.
- Essayez de choisir les chips de pommes de terre les plus grosses du sac et plongez-les à mi-chemin.
- Placer les chips sur la plaque à pâtisserie préparée et saupoudrer de morceaux de caramel.
- Continuez à tremper jusqu'à ce que le chocolat soit utilisé.
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