Si vous n'avez jamais mangé de fraise rôtie au balsamique, vous n'avez pas vécu, du moins dans notre livre. La douceur de la baie se marie avec le piquant du balsamique comme le beurre de cacahuète se marie avec la gelée. Garni de crème fouettée, c'est le dessert ultime de l'été.
Pour rendre ce succulent dessert d'été encore meilleur pour les fêtes au bord de la piscine et les fêtes de quartier, nous les avons transformés en adorables petits shooters. Pour une touche alcoolisée amusante, faites rôtir les fraises au rhum ou au bourbon ainsi que le vinaigre balsamique.
Shooter aux fraises rôties et au balsamique
Donne environ 10-12 tireurs.
Ingrédients:
- Environ 4 cupcakes au gâteau des anges
- 1/2 pinte de fraises, équeutées
- Environ 1/2 tasse de crème fouettée
- 2 cuillères à soupe de miel
- 2 cuillères à soupe de vinaigre balsamique
Instructions:
- Préchauffer le four à 350 degrés F. Vaporiser légèrement un plat allant au four avec un aérosol de cuisson antiadhésif.
- Placer les fraises dans le plat allant au four. Garnir de miel et de balsamique. Cuire au four environ 20 minutes, ou jusqu'à ce que les fraises bouillonnent. Retirer le reste de la sauce de la poêle et placer dans un petit bol. Placer les fraises dans un bol à mélanger et écraser légèrement.
- Pour assembler les shooters, émiettez les cupcakes. Placez environ 1 cuillère à café de gâteau sur le fond. Garnir avec 1 cuillère à café de fraise rôtie. Répétez une seconde fois. Garnir d'une noisette de crème fraîchement fouettée (environ 3/4 cuillère à café) et arroser du reste de glaçage balsamique. Réfrigérer jusqu'au moment de servir.
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