Vous êtes-vous déjà demandé comment assembler un plateau de fromages? Ici, nous vous montrons étape par étape à quel point il est facile de créer le plateau de fromages parfait juste à temps pour les vacances.
Vous êtes-vous déjà demandé comment composer un joli plateau de fromages élégant? Avec les vacances ici, ça veut dire divertissant beaucoup de famille et d'amis. Nous partageons ici à quel point il est facile de créer un plateau de fromages personnalisé avec divers fromages et des ingrédients simples pour impressionner vos invités.
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Le fromage
La première étape pour votre plateau de fromages consiste à sélectionner quelques types de fromages dont les saveurs vont de douces à piquantes et de textures de molles à dures. Si vous vous demandez si vous devez ou non vous rendre sur un marché gourmand pour trouver ces fromages, la réponse est non. Aujourd'hui, la plupart des épiceries régulières ont une section de fromages fins offrant un grand choix de ces types de fromages. Pour notre plateau de fromages nous avons sélectionné les fromages suivants :
- Brie double crème est un fromage doux, doux et très crémeux et se marie avec à peu près tout sur un plateau de fromages.
- Gouda hollandais est un merveilleux fromage légèrement sucré avec un soupçon de noisette. Un fromage à pâte ferme et, bien qu'encore assez doux, vous pouvez trouver aujourd'hui une grande variété de fromages Gouda vieillis et fumés. Plus le fromage a vieilli, plus il développe un arrière-goût de caramel voire de caramel au beurre et est assez agréable sur un plateau de fromages.
- bleu danois est un fromage très dur et friable avec une saveur piquante et distincte très forte. Certaines personnes sont rebutées par ce fromage parce qu'elles ne savent pas comment l'utiliser ou qu'elles ne connaissent pas d'autres aliments pour l'accompagner. Comme c'est un fromage très fort, il se marie bien avec les pommes, les poires, le miel et une variété de pains et de craquelins. C'est un excellent fromage à émietter sur une grosse salade verte, car il en faut une si petite quantité pour obtenir la saveur.
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Accompagnements
La deuxième étape consiste à choisir une variété d'aliments pour accompagner vos fromages. En règle générale, les éléments les plus courants à inclure seraient :
- Fruits et noix — comme les fraises fraîches, les pommes tranchées, les raisins, les figues, les poires ou les abricots secs. Vous pouvez utiliser des amandes, des noix de cajou, des noix de pécan ou des noix comme nous l'avons utilisé pour notre plateau de fromages.
- Herbes fraîches — comme le romarin sont parfaits pour agrémenter notre plateau de fromages. Ils ajoutent non seulement une belle couleur à tous les fromages et fruits, mais ils sont également comestibles à 100 %.
- Autres éléments vous pouvez ajouter à votre plateau de fromages des confitures aromatisées ou du miel. Ici, nous avons utilisé une confiture de figues d'un épicier local et aussi du miel de fleur d'oranger frais. Vous serez peut-être surpris de voir à quel point ces condiments simples sont merveilleux avec les fruits et les fromages lorsqu'ils sont arrosés par-dessus.
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Pain et craquelins
Pains et craquelins — comprennent des pains ou des baguettes frais tranchés ou grillés, ainsi qu'une variété de craquelins différents. Encore une fois, la clé est d'être créatif et d'utiliser différentes textures et saveurs.
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Le vin
Ajoutez plusieurs types de vin que vos invités pourront siroter pendant qu'ils savourent ce merveilleux plateau de fromages. Les vins n'ont pas besoin d'être chers et encore une fois, vous pouvez les trouver chez votre épicier local. Pour notre conseil nous avons servi :
- Moscato — un vin très doux et fruité et est communément appelé vin de dessert.
- Chardonnay — un vin très léger et croquant qui est encore féerique et très rafraîchissant.
- Pinot noir — un vin sec rouge foncé ou bordeaux avec des notes fruitées de mûre ou de framboise et moins sucré.
- Sauvignon Blanc — un vin avec une saveur particulière. Encore légèrement sucré, son goût peut varier avec des notes allant des agrumes aux saveurs herbacées, fruitées et même herbacées.
Comment assembler
Enfin, vous souhaitez assembler votre plateau de fromages. Les couleurs, les textures et la hauteur le distinguent. Disposez les fromages sur le plateau en le remplissant de fruits frais, de noix, de pain et de craquelins, de confitures ou de miel et décorez avec quelques herbes fraîches. La meilleure chose à propos de la préparation d'un plateau de fromages est qu'il faut une planification minimale et presque pas de temps à mettre en place. Utilisez votre créativité et expérimentez avec tous les aliments, fromages et vins que vous choisissez tout en impressionnant tous vos invités.
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