Il est loin le temps où les aliments préférés de l'Angleterre étaient le boudin noir et la bite tachetée. De nos jours, le menu anglais moyen est beaucoup plus cosmopolite, reflétant la diversité des cuisines appréciées à l'échelle nationale. Ainsi, en ce jour de la Saint-Georges, le 23 avril, portez un toast à l'héritage anglais avec l'un de ces plats bien-aimés.
1. Poisson et frites
La concurrence accrue signifie que ce n'est plus le favori qu'il était autrefois, mais le bon vieux fish and chips reste un choix populaire. Même si vous n'obtiendrez probablement pas votre morue et vos frites emballées dans un ancien exemplaire de Le soleil de nos jours, un plat à emporter du chippy est toujours un régal agréable et nostalgique pour beaucoup.
2. Pizza
Les rues commerçantes regorgeant de pizzerias et de plats à emporter, ainsi que de nombreuses marques de supermarchés, ne laissent aucun doute sur le fait que les Anglais adorent leurs margheritas et autres. Les options s'adaptent à tous les goûts, de la fine et croustillante à la poêle profonde avec des croûtes pleines d'ail et de fromage (probablement pas une création authentiquement italienne, celle-là).
3. sauté chinois
Une étude récente du Food Network U.K. a révélé qu'un Britannique sur cinq se régalait désormais de sautés au moins une fois par semaine, appréciant sa facilité de préparation presque autant que son goût.
4. Poulet tikka masala
Ce repas de morceaux de poulet rôtis dans une sauce épicée figure depuis longtemps en tête des listes des plats de restaurant les plus populaires de Grande-Bretagne, dans la mesure où il est parfois appelé plat national britannique.
5. Spaghetti bolognaise
Bien que d'origine italienne, le spag bol a été adopté comme un aliment de base anglais. Les puristes disent que la version tant appréciée des Anglais est un plat très différent de celui créé à l'origine à Bologne.
6. Curry vert thaï
Il tire sa couleur verte de sa teneur en piment, ce qui en fait un plat chaud et épicé généralement composé de bœuf, de porc, de poulet ou de poisson et servi avec du riz, des nouilles de riz ou des roti.
7. Dîner rôti
Le plat traditionnel britannique du déjeuner du dimanche, composé de rôti de bœuf, de pudding du Yorkshire, de sauce, de pommes de terre rôties, de légumes et d'autres sauces, peut ne pas être l'aliment de base de la famille, c'était autrefois, mais de nombreux anglais aiment toujours un bon rôti et la viande rôtie reste une option populaire dans le pub.
8. Bangers et purée
Un autre classique de la vieille école, les Anglais aiment autant que jamais une copieuse assiette de saucisses et de purée de pommes de terre. La sauce à l'oignon, les fèves au lard ou les petits pois peuvent être un régal.
9. Poulet aigre-doux
Des morceaux de poulet frits servis avec une sauce aigre-douce? Cela ressemble exactement au genre de nourriture chinoise dont les Anglais ne peuvent pas se lasser! Sans surprise, on pense que ce plat est originaire d'Occident, les restaurants chinois adaptant leurs plats traditionnels aux palais de leur nouveau public.
10. Pâté chinois
Ce vieux plat national britannique est un copieux plat d'agneau haché et de légumes garni de purée de pommes de terre. Très populaire pendant les mois d'hiver et servi avec des petits pois, il ne doit pas être confondu avec la tarte Cottage, qui est un plat similaire à base de bœuf.
En savoir plus sur la cuisine britannique
Le grand plateau de fromages britannique
Qu'est-ce que le pudding aux figues?
Recette de Bangers et purée
