Vous pouvez donner à vos tacos végétaliens le goût d'œufs brouillés et de fromage.
Même si je ne suis pas 100 % végétarienne ou végétalienne, j'aime beaucoup manger des recettes à base de plantes la plupart du temps. Mais trouver des substituts végétaliens pour des choses comme les œufs peut être un peu délicat jusqu'à ce que vous maîtrisiez parfaitement les merveilleux ingrédients végétariens que vous pouvez obtenir de nos jours.
Pour recréer des tacos de petit-déjeuner aux œufs brouillés, j'ai utilisé du tofu soyeux plutôt que du tofu ferme dans ce plat, car il imite presque parfaitement les œufs. La levure nutritionnelle est un ingrédient végétalien au fromage, aux noisettes et légèrement sucré, plein de vitamines B et est parfaite pour se moquer de cette délicieuse saveur de fromage. En regardant ce plat, vous ne seriez vraiment pas en mesure de dire qu'il s'agit en fait de tofu, et bien qu'il ait évidemment un goût différent et une consistance légèrement différente, c'est parfait pour ceux qui manquent d'œufs ou pour les végétaliens qui non.
Préparez ces tacos de petit-déjeuner faciles pour le matin ou même pour le dîner.
Recette de tacos végétaliens au fromage pour le petit-déjeuner
Pour 6 personnes
Ingrédients:
Pour les tacos
- 6 tortillas de grains entiers de la taille d'un taco
- 1 livre de tofu soyeux
- 1 poivron rouge, coupé en dés
- 1 oignon doux ou rouge moyen, tranché
- 1/2 tasse de flocons de levure nutritionnelle (trouvés dans les magasins d'aliments naturels ou en ligne)
- 1 cuillère à café d'ail en poudre
- 1 cuillère à café de flocons de piment rouge broyés
- Sel et poivre au goût
Pour les garnitures
- Oignons verts émincés
- Piments jalapeños frais
- salsa
Instructions:
- Vaporiser une grande poêle avec un aérosol de cuisson antiadhésif et chauffer la poêle à feu moyen.
- Égoutter le tofu soyeux, l'émietter dans la poêle et cuire pendant 6 à 8 minutes, en éliminant le plus d'humidité possible.
- Ajouter les poivrons et les oignons coupés en dés et cuire environ 3 minutes ou jusqu'à ce qu'ils soient légèrement ramollis.
- Ajouter la levure nutritionnelle, la poudre d'ail et les flocons de piment, et assaisonner de sel et de poivre. Continuez à cuire encore quelques minutes, puis retirez du feu.
- Répartir le mélange de tofu parmi les tortillas et garnir d'oignons verts, de jalapeños et de votre salsa préférée. Meilleur servi chaud.
Plus d'idées de recettes végétaliennes
5 Adapté aux végétaliens recettes de petit déjeuner
Smoothie détox vert énergisant
Biscuits au gâteau aux carottes végétaliens
