One-Pot Wonder: steak épicé et poêle de riz au fromage en 30 minutes – SheKnows

Il n'y a vraiment rien que j'aime plus qu'un repas à la poêle pour le dîner. Lorsque le nettoyage est une planche à découper et une casserole, cela signifie simplement plus de temps pour regarder Netflix tous les soirs, et étant donné le nombre d'émissions que je jongle actuellement, c'est une bonne chose.

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Ce dîner à la poêle contient une forte dose de chaleur - considérez ceci comme un avertissement juste. Si vous ne faites pas partie de ces personnes qui aiment transpirer en dînant, réduisez peut-être le piment jalapeño et utilisez une salsa douce au lieu de piquante. Si vous êtes comme moi, faites le plein d'épices et prenez une serviette supplémentaire pour vous tamponner le front une fois le repas terminé.

Recette de poêlée de steak épicé et de riz au fromage

Un repas dans un plat prêt en seulement 30 minutes avec un nettoyage limité - que demander de plus pour le dîner ?

Pour 4 personnes

Temps de préparation: 10 minutes | Temps de cuisson: 20 minutes | Durée totale: 30 minutes

Ingrédients:

• 1 livre de viande de bœuf à ragoût, coupée en fines tranches
• 1 cuillère à soupe d'huile d'olive
• Sel et poivre au goût
• 1 oignon rouge, haché
• 1 poivron vert, haché
• 1 poivron rouge, haché
• 1 jalapeño, émincé
• 1/4 tasse de salsa chaude
• 1 cuillère à café de paprika fumé
• 1 tasse de riz
• 2 tasses de bouillon de boeuf
• 8 onces de cheddar fort râpé (ou utilisez une variété épicée pour plus de chaleur)

Instructions:

1. Dans une grande poêle à feu moyen-élevé, verser l'huile d'olive.
2. Une fois l'huile chaude, ajoutez le steak, assaisonnez de sel et de poivre, et laissez dorer de chaque côté.
3. Ajouter l'oignon et les poivrons et cuire encore 5 minutes, jusqu'à ce qu'ils ramollissent.
4. Ajouter la salsa, le paprika et le riz, et mélanger pour combiner.
5. Ajouter le bouillon et remuer pour mélanger le tout. Baisser le feu à moyen-doux, couvrir et laisser cuire jusqu'à ce que presque tout le bouillon soit absorbé par le riz.
6. Découvrir, garnir de fromage râpé et remuer pour l'incorporer au mélange de la poêle et faire fondre. Servir chaud.

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