La bruschetta n'appartient pas seulement au pain croustillant. Nous avons pris toutes les saveurs classiques et les avons mélangées avec des pâtes parfaitement cuites. C'est le régal parfait pour le barbecue.
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La bruschetta est l'apéritif d'été parfait. Des tomates fraîches à l'ail et des tonnes de saveurs, le tout superposé sur du pain grillé. Nous avons pris cette saveur et l'avons transformée en une délicieuse salade de pâtes estivale.
Recette de salade de pâtes à la bruschetta
Donne 1 livre de salade de pâtes
Ingrédients:
- 1 livre de pâtes gemelli
- 1 pinte de tomates cerises, coupées en deux
- 1 cuillère à soupe d'ail émincé
- 1/3 tasse d'oignons finement hachés
- 12 feuilles de basilic, tranchées
- 12 petites boules de mozzarella, coupées en deux
- 1/2 tasse de vinaigrette balsamique
- Sel casher, au goût
Instructions:
- Faire bouillir les pâtes selon les instructions de la boîte. Égoutter puis passer sous l'eau froide pour garder les pâtes fermes.
- Ajouter dans un grand bol et ajouter les tomates, l'ail, les oignons, le basilic, la mozzarella et la vinaigrette balsamique. Mélanger, couvrir et réfrigérer. Après quelques heures, remuez la salade de pâtes et ajoutez plus de vinaigrette et de sel si nécessaire.
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