Ce petit-déjeuner copieux à base d'aliments complets « cuit » au réfrigérateur pendant la nuit.
Le Bircher muesli, également appelé « avoine de nuit », est la solution de précipitation matinale à préparer à l'avance. Plutôt que de faire cuire de l'avoine sur la cuisinière, combinez-les avec des graines de chia et du lait la veille. Ils se ramollissent en absorbant le liquide pendant la nuit et ont la consistance parfaite pour manger froid le matin. Les graines de chia ajoutent de la nutrition et une texture semblable à un pudding. Profitez du temps supplémentaire pour vous asseoir pour prendre votre petit-déjeuner en famille ou préparez des flocons d'avoine pour la nuit pour un petit-déjeuner sur le pouce.
Nous aimons garnir les nôtres de fruits frais et de noix hachées, mais n'hésitez pas à jouer avec des compléments comme la noix de coco râpée, le granola (pour le croquant !) et les beurres de noix.
Avoine de nuit
Pour 1, multipliez au besoin
Ingrédients:
- 1/3 tasse de flocons d'avoine
- 1/2 cuillère à soupe de graines de chia
- 2/3 tasse de lait
- 1/4 cuillère à café de cannelle (facultatif)
- 2 à 4 cuillères à soupe de raisins secs (facultatif)
- Fruits frais et noix hachées, pour servir
Instructions:
- Dans un bocal de taille moyenne ou un autre récipient à couvercle, ajoutez l'avoine, les graines de chia, le lait, la cannelle et les raisins secs, si vous en utilisez. Remuez ou ajoutez le couvercle et secouez jusqu'à ce qu'il soit uniformément réparti.
- Déplacez le mélange d'avoine au réfrigérateur pour qu'il refroidisse pendant la nuit. Le matin, garnir de fruits et de noix et servir froid.
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