Goodie sans gluten de la semaine: gaufres à la cannelle et à la pêche avec garniture à la pêche - SheKnows

C'est donc l'hiver et vous n'avez pas votre stock habituel de fruits fraîchement cueillis. Ce n'est pas une raison pour oublier les pêches en conserve ou en pot, parfaites pour cette recette.

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Cette recette de Goodie de la semaine sans gluten pour des gaufres à la cannelle et à la pêche avec une garniture à la pêche illuminera certainement votre journée. C'est peut-être l'hiver, mais cela ne veut pas dire que nous ne pouvons pas profiter de pêches sucrées et vibrantes avec nos repas.

Procurez-vous un pot ou une boîte de pêches à accrocher à l'épicerie à utiliser pour cette recette. Ils entreront dans le mélange à gaufres et serviront d'ingrédient principal pour la garniture. J'adore ajouter des pêches aux recettes de desserts, mais n'oubliez pas de les inclure dans votre recettes de petit déjeuner, trop. Ils sont brillants et doux et peuvent égayer n'importe quelle journée maussade. Cette recette donne 5 gaufres (6 pouces), avec suffisamment de garniture pour chacune d'entre elles.

Le gluten peut être trouvé dans de nombreux aliments et produits différents, du ketchup à la sauce soja en passant par les bonbons et les assaisonnements. Alors que SheKnows.com essaie de s'assurer que ces recettes sont sans gluten, lisez attentivement les étiquettes des ingrédients de tous les aliments et produits alimentaires que vous utilisez pour ces recettes afin de vous assurer qu'ils sont également sans gluten.

Recette de gaufres à la cannelle et aux pêches avec garniture aux pêches

Pour 3-5 personnes

Ingrédients:

Pour la garniture

• 1/4 tasse de sirop d'érable
• Jus de 1/2 citron
• 1/2 cuillère à café de cannelle moulue
• 12 onces de pêches jaunes au jus (réserver quelques tranches pour le mélange à gaufres)

Pour les gaufres

• 2 oeufs
• 1/2 tasse de lait
• 6 onces de yogourt à la pêche sans gluten
• 2 tranches de pêche, coupées en petits cubes
• 1 tasse de farine à pâtisserie tout usage sans gluten
• 2 cuillères à soupe de sucre roux
• 2 cuillères à café de cannelle moulue
• 1 cuillère à café de levure chimique sans gluten
• 1 cuillère à café de bicarbonate de soude
• Pincée de sel
• Spray de cuisson antiadhésif

Instructions:

Pour la garniture

1. Ajouter le sirop d'érable, le jus de citron et la cannelle moulue dans une petite casserole et mélanger.
2. Ajouter les pêches et leur jus dans la casserole. Mélanger soigneusement pour combiner.
3. Porter à ébullition et laisser bouillir le mélange pendant environ 3-4 minutes, en remuant de temps en temps.
4. Laisser mijoter le mélange pendant 8 à 10 minutes jusqu'à ce qu'il épaississe. Retirer du feu et laisser refroidir légèrement.
5. Gardez au chaud jusqu'au moment de servir, puis transférez la garniture dans un bol ou un petit récipient de service.

Pour les gaufres

1. Préchauffer un gaufrier. Vaporiser légèrement les sections avec l'aérosol de cuisson antiadhésif.
2. Ajouter les œufs dans un bol moyen et les battre légèrement. Ajouter le lait, puis incorporer le yaourt et les pêches en cubes. Remuer pour combiner le mélange.
3. Dans un bol moyen séparé, ajouter la farine, la cassonade, la cannelle, la poudre à pâte, le bicarbonate de soude et le sel. Fouetter pour combiner.
4. Petit à petit, ajouter le mélange d'œufs au mélange de farine, en remuant jusqu'à ce que le tout soit homogène et lisse.
5. Lorsque le gaufrier est chaud, ajoutez la pâte dans les sections de gaufres. Cuire jusqu'à ce qu'ils soient légèrement croustillants et dorés. Retirer du gaufrier.
6. Servir chaud avec la garniture aux pêches.

Cette recette est juste à la pêche!

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