Avouons-le: personne ne mange poulet ailes pour être fantaisie. Nous ne creusons pas dans les ailes dans l'espoir de maintenir notre sens du décorum. Les ailes ne sont pas servies sur de la porcelaine fine, et personne de sensé n'en mordille délicatement les bords avec son petit doigt en l'air. Néanmoins, je sais que je ne suis pas le seul à souhaiter que la volaille puisse être génétiquement modifiée pour avoir des ailes désossées, parce que ces choses sont ennuyeuses à ronger.
Suite: 27 façons glorieuses de manger de la sauce Buffalo en dehors des ailes de base
Donc, jusqu'à ce que ce grand jour de la science se déroule, nous avons deux hacks de désossage des ailes qui vous permettront de dévorer la viande sans interruption. Sauf si vous avez des enfants en bas âge. Là, on ne peut pas t'aider.
Hack 1: La scission
- À chaque extrémité de l'aile, arrachez le cartilage qui maintient les deux os ensemble et grattez la peau ou la viande attachée à ces extrémités.
- Saisissez une extrémité de l'aile avec une main. Avec l'autre, retirez doucement un os à la fois, en commençant par le plus petit.
Hack 2: Le pantalon
- Tenez l'aile à une extrémité. Encore une fois, grattez la peau ou la chair en tenant les deux os à l'autre extrémité.
- Avec vos doigts et votre pouce, poussez toute la viande vers le bas de l'aile, comme si vous abaissiez un pantalon. Désolé pour cette comparaison.
C'est ça! Essayez-les tous les deux – cela peut prendre un peu de pratique avant de vous y habituer. Maintenant, vous pouvez tremper et manger tout ce que vous voulez. De rien.
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