Chaque saison sur Excellent chef, certains des meilleurs chefs émergents du pays sont placés dans des situations de haute pression qui mettent à l'épreuve leurs compétences, leurs connaissances et leur passion pour la cuisine. Épisode après épisode, on leur donne des limites de temps, des ingrédients mystères et d'autres défis insensés qui testent qui est vraiment le meilleur, tandis que Padma Lakshmi regarde, semblant planer à quelques millimètres du sol.
Honnêtement, cela me rappelle beaucoup ma propre cuisine, où ma mauvaise planification, deux bambins, mon manque de compétences et la distraction entraîne souvent des tests de préparation des aliments qui sont comparables à ceux d'une cuisine acharnée concurrence. Voici quelques défis que j'ai relevés récemment.
Faites une quiche avec les aliments de votre réfrigérateur qui sont périmés mais qui sentent toujours bon
Tous Excellent chef fan sait que le temps presse. Alors, quand j'ai vu que mon bacon commençait à grisonner mais sentait encore vaguement le bacon, j'ai décidé de passer à l'assiette littérale. Bien sûr, le bacon avait deux jours de retard sur sa date de péremption, mais cela signifiait peut-être simplement que c'était vraiment du bon bacon au lieu de le meilleur Bacon. Je l'ai associé à du parmesan sur la colline (parties vertes floues habilement enlevées), des épinards mous et un oignon cliniquement déprimé pour créer une quiche extrêmement passable et totalement comestible. Recherchez-le sur le menu du brunch du nouveau restaurant d'Emeril Lagasse (même si vous ne le trouverez pas).
Préparez le petit-déjeuner tout en tenant un tout-petit qui crie: « Pas de petit-déjeuner! »
Dans le passé, le Excellent chef les concurrents ont dû se produire les yeux bandés ou une main derrière le dos. Mais ce n'est vraiment rien comparé à mardi, quand j'ai dû préparer le petit-déjeuner tout en tenant un enfant de 20 mois en pleine crise. "Crêpes!" cria-t-elle pendant que je préparais des gaufres, versant adroitement la pâte sur la plaque chauffante chaude d'une main. "Jus!" cria-t-elle alors que je versais son lait et imagina Tom Colicchio roulé en boule et pleurant. Alors que le temps passait à la minute exacte où je devais partir pour amener mon enfant plus âgé à la maternelle, j'ai réalisé que je n'aurais jamais le temps de préparer mon chef-d'œuvre. Les juges ont été forcés de manger des gaufres nature avec leurs mains alors qu'ils étaient assis dans leurs sièges d'auto.
Faites quelque chose - n'importe quoi - avec le paquet de trois énormes pastèques que vous avez acheté chez Costco quand vous aviez faim
Vous ne devriez jamais aller à l'épicerie le ventre vide. Et tu ne devrais jamais, déjà allez chez Costco affamé. Si vous le faites, vous pourriez finir comme moi, à regarder trois pastèques dans ma cuisine comme s'il s'agissait de bombes réelles 30 minutes avant que des amis n'arrivent pour le dîner. Que diriez-vous d'une élégante salade de pastèque préparée avec de la feta et de la menthe, sauf sans la feta et la menthe? Que diriez-vous de découper la plus grosse pastèque dans un panier et de la remplir avec les plus petites pastèques? Et au lieu de manger, nos convives expérimentent la nourriture comme un art en écrasant les melons contre une toile vierge? Gail Simmons aime trucs expérimentaux.
D'où vient cette aubergine et où ira-t-elle ?
Comment a Excellent chef jamais eu un défi dans lequel chaque candidat reçoit simplement une aubergine et lui dit de la rendre bonne? Aussi, d'où vient cette aubergine dans ma cuisine? Je me souviens vaguement de l'avoir ramassé à l'épicerie dans un état de manque de sommeil, de le bercer puis de le tapoter doucement sur ses fesses d'aubergine pendant que je le renvoyais à la caissière. Et maintenant, je suis coincé sur Google "Plats d'aubergines non gluants de 30 minutes qui n'impliquent ni compétence ni réflexion". Puis-je simplement les faire frire puis les recouvrir de fromage et de sauce marinara? Ou devrais-je placer doucement l'aubergine dans mon Ergo et la chanter doucement pendant que je range mes couteaux et que je pars ?
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