Que le Schwartz soit avec vous! Ah, une blague. La légendaire charcuterie montréalaise a été achetée par un groupe qui comprend Céline Dion et son mari. Espérons que son cœur continuera.
C'est un nouveau jour, tout le monde, et Céline Dion fait des sandwichs… pas vraiment, mais assez près. Le célèbre Schwartz‘La charcuterie de Montréal est maintenant entre de nouvelles mains, celles de Céline Dion, de son mari René Angélil et de Paul Nakis (qui possède plusieurs bars et restaurants à travers la ville).
Eh bien, tous ceux qui ont grandi à Montréal ou visité la ville ont entendu parler de la charcuterie Schwartz. Le joint a été fondé par Reuben Schwartz en 1928 et est fidèlement enraciné sur le boulevard Saint-Laurent et dans l'histoire de Montréal depuis sa création.
Schwartz‘s a une grande histoire et une aura de mystère, qui est complétée par leurs sandwichs à la viande fumée et au seigle vertigineux que toute personne importante défendrait de sa vie.
Maintenant, les habitants sont un peu alarmés après que la nouvelle a éclaté que Hy Diamond a signé l'accord pour l'achat de la charcuterie par Dion et son entourage. Est-ce que ça va devenir une franchise? Combien de changements vont être apportés? Pour l'amour de tous, que va-t-il se passer ?!
« Ce n'est pas une chaîne. C'est familial. C'est complexe », a déclaré Christian Bergeron, un habitant de Trois-Rivières, qui a amené ses enfants pour la première fois chez Schwartz mardi. «Je ne veux pas en voir un dans un centre commercial quelque part. Je ne veux pas en voir à Trois-Rivières.
Prêche-le, mon garçon! Les files d'attente de 40 minutes dans le froid glacial et l'odeur des délices célestes qui vous frappent face au visage alors que vous franchissez la porte avec impatience ne peut pas être reproduit - cela ne peut être que adoré !
Mais n'ayez crainte! René Angélil assure à la populace du monde que la charcuterie sera conservée et seulement améliorée.
"Bien sûr, nous apporterons quelques améliorations si nécessaire, mais nous ne sommes pas intéressés à diluer la marque par la franchise, ou à faire de la charcuterie quelque chose qu'elle n'est pas", a-t-il déclaré. « C’est vraiment unique en son genre, et nous avons l’intention de le garder ainsi. »
Oh, merci le tout-puissant Zeus! Le progrès et le changement sont de toute façon surestimés; les Montréalais sortiraient leurs guillotines si vite si Schwartz avait un porte-serviettes moderne…. Ne plaisante pas avec une bonne chose.
Photo publiée avec l'aimable autorisation de: Adriana M. Bar/WENN.com
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