D'ici 2020, Starbucks s'est engagé à passer aux œufs sans cage dans tous ses magasins nord-américains.
Les œufs sans cage sont à la mode ces jours-ci. Non seulement l'élevage sans cage est considéré comme plus humain pour les poulets que de les faire vivre leur vie dans des caisses de batterie exiguës, mais les environnements sans cage peuvent également aider à éviter maladie parce que les poulets ne sont pas si proches les uns des autres, ce qui préoccupe l'industrie du poulet après avoir récemment fait face à la pire épidémie de grippe aviaire aux États-Unis. l'histoire.
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Starbucks est une énorme entreprise, et avec son engagement, c'est suivre les traces de McDonald's et de Burger King. C'est l'une des raisons du calendrier proposé de cinq ans – il n'y a littéralement pas assez d'œufs en liberté en production pour répondre aux demandes de ces énormes entreprises lorsqu'elles décident de faire le changement.
Par exemple, 4 pour cent de l'approvisionnement en œufs du pays est actuellement utilisé par McDonald's, alors que seulement 6 pour cent des œufs du pays sont désignés comme sans cage. Cela signifie que si McDonald's faisait le changement aujourd'hui, seulement 2% de l'approvisionnement en œufs du pays serait sans cage et disponible pour d'autres entreprises, restaurants et épiceries. Cela explique pourquoi la mise en place de ces plans (cinq ans dans le cas de Starbucks, 10 pour McDonald's) peut prendre un certain temps; de plus en plus d'agriculteurs doivent commencer à élever leurs poulets sans cage pour répondre à la demande.
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Il est agréable de voir que ces grandes entreprises sont prêtes à passer aux œufs sans cage, d'autant plus que le coût des œufs sans cage a tendance à être plus élevé que ceux produits de manière conventionnelle. Mais si vous pouvez faire le choix le plus humain tout en réalisant des bénéfices (ils pourraient augmenter les prix pour compenser le coût, mais il est peu probable que cela empêche les gens d'acheter des sandwichs au petit-déjeuner Egg McMuffins ou Starbucks' Bacon & Gouda), pourquoi ne pas le faire ce?
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