Créez vos propres recettes inspirées des plats à emporter directement à la maison. Le riz brun est cuit avec des légumes frais, des dés d'ananas et servi chaud. C'est aussi un excellent moyen d'incorporer plus de légumes dans vos repas.
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Voici notre version du riz frit aux légumes. Nous avons laissé de côté l'œuf habituel dans ce plat pour accueillir les mangeurs végétaliens, mais l'avantage de cette recette est que vous pouvez ajouter ou soustraire tous les ingrédients que vous souhaitez. C'est une façon amusante de faire preuve de créativité dans la cuisine.
Recette facile de riz frit aux légumes maison
Pour 6 personnes
Ingrédients:
- 2 cuillères à soupe d'huile d'arachide
- 1 cuillère à café de gingembre frais, râpé ou émincé
- 2 gousses d'ail, hachées
- 1/2 tasse d'ananas frais, coupé en dés
- 1 petit oignon doux, coupé en dés
- 1/2 tasse de pois sucrés surgelés
- 1 poivron rouge et vert, tranché
- 3 tasses de riz cuit (brun, blanc ou jasmin fonctionnent bien dans ce plat)
- 2 cuillères à soupe de sauce soja à faible teneur en sodium (ajouter plus si désiré)
- Sel et poivre au goût
- 4 oignons verts, tranchés finement
- 1 cuillère à soupe d'amandes effilées (facultatif)
Instructions:
- Dans un wok ou une grande poêle, chauffer l'huile d'arachide à feu moyen. Ajouter le gingembre, l'ail et les oignons doux, cuire pendant 4 à 5 minutes ou jusqu'à ce que l'oignon soit tendre.
- Ajouter les petits pois surgelés et le poivron rouge et vert. Continuez à cuire jusqu'à ce que les légumes surgelés soient bien cuits et que les poivrons aient ramolli.
- Ajoutez enfin le riz cuit, la sauce soja et assaisonnez de sel et de poivre. Cuire en remuant bien pour s'assurer que tous les ingrédients sont combinés. Répartir dans les assiettes et garnir d'amandes effilées et d'oignons verts. Meilleur servi chaud.
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