Pain de maïs au pain d'épice - sucré, salé et parfait pour les vacances - SheKnows

Si vous cherchez le pain parfait pour les fêtes, ne cherchez pas plus loin. Mi-pain de maïs, mi-pain d'épice, ce plat connaît une crise d'identité, mais la bonne nouvelle pour vous est que cela signifie qu'il peut faire son apparition au dîner comme au dessert.

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Si vous voulez garder les choses un peu plus savoureuses, omettez simplement la vanille et sautez le beurre de miel à la cannelle. Si vous recherchez un tout petit peu de douceur, je vous suggère de garder les choses telles qu'elles sont dans la recette et de vous garantir que cela ne vous décevra pas.

Recette de pain de maïs au pain d'épice avec du beurre de miel à la cannelle

Pour 16 personnes

Temps de préparation: 15 minutes | Temps de cuisson: 20 minutes | Durée totale: 35 minutes

Ingrédients:

Pour le pain d'épice au maïs

• 1 tasse de semoule de maïs jaune
• 1 tasse de farine tout usage
• 1/2 tasse de cassonade tassée
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• 2 cuillères à café de levure
• 1/2 cuillère à café de bicarbonate de soude
• 1-1/2 cuillères à café de gingembre
• 1 cuillère à café de cannelle
• 1/8 cuillère à café de clous de girofle moulus
• 3/4 cuillère à café de sel casher
• 1 oeuf
• 1/4 tasse de mélasse
• 1/3 tasse d'huile de canola
• 1 tasse de babeurre
• 1 cuillère à café d'extrait de vanille

Pour le beurre de miel à la cannelle

Instructions:

1. Chauffer le four à 400 degrés F et graisser un moule de 9 x 9 pouces.
2. Dans un grand bol, mélanger la semoule de maïs, la farine, le sucre, la poudre à pâte, le bicarbonate de soude, les épices et le sel.
3. Dans un petit bol, fouetter ensemble le reste des ingrédients.
4. Ajouter les ingrédients humides dans le grand bol et mélanger jusqu'à ce qu'ils soient complètement incorporés.
5. Versez la pâte dans le plat à gratin, lissez le dessus avec une spatule et enfournez pour environ 20 minutes, jusqu'à ce que le dessus soit bien doré.
6. Retirer du four, laisser refroidir dans le moule pendant environ 10 minutes, puis retirer et laisser finir de refroidir sur une grille de refroidissement.
7. Pendant ce temps, préparez le beurre en mélangeant tous les ingrédients dans un petit bol.
8. Couper le pain en 16 carrés et servir avec du beurre.

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