La tarte au berger devient végétalienne pour un plat copieux que même les mangeurs de viande dévoreront – SheKnows

Cette cocotte copieuse se refait une beauté végétarienne mais ne sacrifie rien dans le département des saveurs.

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Échangez la viande dans cette version végétalienne de pâté chinois avec des légumes, des lentilles et des haricots. Ils sont tous cuits ensemble dans une sauce légère, et n'oubliez pas cette garniture de pommes de terre. J'ai utilisé de la purée de pommes de terre à l'ail maison pour ajouter encore plus de saveur à ce plat réconfortant.

Recette de pâté chinois végétalien

Pour 4 à 6 personnes

Temps de préparation: 15 minutes | Temps de cuisson: 50 minutes | Durée totale: 1 heure 5 minutes

Ingrédients:

Pour les pommes de terre

• 3 – 4 grosses pommes de terre Russet, pelées et coupées en dés
• 1 cuillère à café d'ail en poudre
• 1 cuillère à café de sel de mer
• 2 cuillères à soupe de beurre végétalien
• 4 onces de fromage à la crème végétalien

Pour le remplissage

• 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
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• 1 petit oignon doux, coupé en dés
• 1 tasse de brocoli, haché
• 1 tasse de pousses d'épinards, hachées
• 1 tasse de lentilles cuites
• 1 tasse de grands haricots du nord
• 1/2 tasse de bouillon de légumes
• 1 enveloppe de sauce aux champignons végétalienne
• 1/4 tasse de crème sure sans produits laitiers
• 1 cuillère à café d'origan séché
• 1/2 cuillère à café de thym séché
• Sel et poivre au goût

Instructions:

1. Dans une grande casserole, placer les pommes de terre et les couvrir d'eau. Porter à ébullition et laisser mijoter 15 minutes ou jusqu'à ce que les pommes de terre soient tendres à la fourchette.
2. Égoutter les pommes de terre et utiliser un presse-purée pour les écraser jusqu'à l'onctuosité désirée. Ajouter le reste des ingrédients pour les pommes de terre, bien écraser et réserver.
3. Chauffer le four à 350 degrés F et vaporiser un plat allant au four avec un aérosol de cuisson antiadhésif.
4. Dans une casserole ou une poêle profonde, ajouter l'huile, les oignons, le brocoli, les lentilles et les haricots et cuire 5 minutes à feu moyen.
5. Ajouter le reste des ingrédients et laisser mijoter pendant 10 minutes ou jusqu'à ce que la sauce épaississe. Transférer la garniture dans le plat allant au four et garnir de pommes de terre en les étalant uniformément.
6. Cuire au four pendant 25 à 30 minutes ou jusqu'à ce que les pommes de terre commencent à devenir dorées. Servir chaud, garni de persil.

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