La salade de mozzarella triple melon à la menthe est un accompagnement rafraîchissant – SheKnows

Des ingrédients simples peuvent donner des résultats merveilleux. Cette salade fraîche utilise trois types de melon, qui sont nichés sur un lit de mozzarella fraîche avec de la menthe et une vinaigrette au citron vert.

Histoire connexe. L'aubergine milanaise de Jamie Oliver est une alternative croustillante et au fromage à l'aubergine Parm

Super légère avec des saveurs simplement rafraîchissantes, cette salade est mon incontournable pour les beaux jours. Le cantaloup frais, la pastèque et le miellat sont découpés en petites boules à l'aide d'une cuillère à melon (ou même une petite cuillère de pâte à biscuits) et servis sur de la mozzarella fraîche. J'ai décidé d'augmenter le profil de saveur et d'ajouter une vinaigrette estivale légère pour la bruine.

Le jus de citron vert acidulé et le vinaigre de champagne aident vraiment à faire ressortir les subtiles notes sucrées du melon, tandis que la menthe fraîche ajoute un goût frais et terreux qui laisse votre bouche propre et rafraîchie.

Recette de salade de mozzarella triple melon avec vinaigrette au citron vert et menthe

Légère et rafraîchissante, cette salade de melon est servie sur des tranches de mozzarella crémeuses et arrosée de vinaigrette au citron vert et de feuilles de menthe fraîche.

Pour 4 personnes

Durée totale 15 minutes

Ingrédients:

• 1 boule (8 onces) de fromage mozzarella frais, tranché
• 1 tasse de boules ou de morceaux de pastèque fraîche
• 1 tasse de boules ou de morceaux de miellat frais
• 1 tasse de boules ou de morceaux de cantaloup frais
• 2 citrons verts, en jus
• 2 cuillères à soupe de vinaigre de champagne
• 2-4 cuillères à soupe d'agave, selon la douceur désirée
• 1/2 tasse d'huile d'avocat ou d'huile d'olive extra vierge
• 1 cuillère à soupe de feuilles de menthe fraîches hachées, plus un peu plus pour la garniture
• 1/4 cuillère à café de sel de mer
• Quartiers de lime frais, comme garniture

Instructions:

1. Sur une assiette ou un plat de service, disposer la mozzarella tranchée.
2. Garnir la mozzarella avec la pastèque, le miellat et le cantaloup.
3. Dans un petit bol, mélanger le jus de citron vert, le vinaigre de champagne, l'agave, l'huile d'olive (ou d'avocat), la menthe hachée et le sel de mer.
4. À l'aide d'un fouet, mélanger la vinaigrette jusqu'à consistance lisse ou jusqu'à ce que l'huile d'avocat (ou d'olive) soit incorporée.
5. Verser la vinaigrette au citron vert sur la salade et garnir de feuilles de menthe fraîche et de quartiers de citron vert.
6. Meilleur servi frais.

Pour des tonnes de bonnes recettes, comme notre Je page sur Facebook.

Plus de recettes de salades saines

Salade de quinoa fraise basilic
Salade saine de poulet barbecue avec bruine de ranch
Salade de panzanella marinée