Le thé Chai est une boisson agréable à siroter et à se protéger du froid. Les épices réchauffantes sont également utiles pour améliorer la digestion, qui a tendance à ralentir en hiver.
Le thé Chai est une boisson agréable à siroter et à se protéger du froid. Les épices réchauffantes sont également utiles pour améliorer la digestion, qui a tendance à ralentir en hiver.
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Thé Chai Épicé
Cette recette est une gracieuseté de La prévention magazine.
Pour 4 personnes
Ingrédients:
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- 15 clous de girofle entiers
- 15 gousses de cardamome
- 15 grains de poivre noir
- 1 cuillère à soupe de graines de fenouil
- 2 bâtons de cannelle
- 4 tranches de gingembre frais (1/4 de pouce d'épaisseur)
- 1 cuillère à café de zeste d'orange râpé
- 1/2 cuillère à café d'extrait de vanille pure
- Sirop d'érable pur, stévia ou miel (facultatif)
- Quartiers de citron (facultatif)
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Instructions:
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- Mélanger 3 tasses d'eau avec toutes les épices et le gingembre frais dans une casserole et porter à ébullition. Baisser le feu et laisser mijoter 15 minutes.
- Ajouter le zeste d'orange et l'extrait de vanille. Laisser mijoter 5 minutes de plus. Filtrer le thé et ajouter un édulcorant au goût. Garnir de citron, si désiré
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