Pâte à pizza de blé entier – SheKnows

Lorsque vous avez une envie de pizza maison qui transcende la pizza de livraison prête à l'emploi, essayez cette recette de pizza au blé entier.
Lorsque vous avez une envie de pizza maison qui transcende la pizza de livraison prête à l'emploi, essayez cette recette de pizza au blé entier.

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Pâte à pizza à la farine complète

Donne 2 croûtes à pizza (12 pouces)

Ingrédients:

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• 1 levure sèche active (0,25 once)

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• 1-1/3 tasses d'eau tiède

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• 1 cuillère à soupe de sucre cristallisé

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• 1 cuillère à soupe d'huile d'olive

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• 3-1/3 tasses de farine de blé entier blanche

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• 2 cuillères à café de sel

Instructions:

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1. Dans un bol, mélanger la levure, l'eau et le sucre. Laisser reposer 5 minutes ou jusqu'à ce que la levure devienne mousseuse. Incorporer l'huile.

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2. Dans le bol d'un batteur sur pied équipé de l'accessoire palette, mélanger la farine et le sel. Mélanger à faible pour combiner.

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3. Ajouter le mélange de levure à la farine et mélanger à feu doux jusqu'à ce que la farine soit humidifiée. Augmenter à moyen jusqu'à ce qu'une pâte se forme.
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4. Retirer la palette et attacher le crochet pétrisseur. Pétrir à vitesse moyenne jusqu'à ce que la pâte soit lisse et élastique, environ 8 minutes.

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5. Placer la pâte dans un bol huilé, en tournant la pâte pour l'enrober d'huile. Couvrir d'une pellicule plastique et placer dans un endroit chaud et à l'abri des courants d'air jusqu'à ce qu'il double de volume.

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6. Placer une pierre à pizza dans le four et préchauffer à 450 degrés F.

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7. Dégazer la pâte et la démouler sur une surface légèrement farinée. Pétrir en un disque et diviser en deux.

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8. Pétrir chaque portion de pâte en un disque puis abaisser en un cercle de 12 pouces.

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9. Saupoudrez légèrement une peau de pizza de semoule de maïs et placez 1 croûte à pizza sur la peau puis glissez-la sur la pierre. Couvrir la deuxième pizza avec un torchon humide.

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10. Cuire la pâte à pizza pendant 3 minutes. Utilisez la pelure pour retirer et transférer sur une grille. Répéter avec la deuxième croûte à pizza.

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11. Garnir chaque croûte à pizza des garnitures désirées et les glisser chacune sur la pierre à pizza. Cuire au four pendant 10 minutes ou jusqu'à ce que la croûte soit croustillante et légèrement dorée. Répéter avec la deuxième croûte.

Suite les bases végétaliennes maîtriser!