Trouver des produits plus sucrés, plus juteux, plus frais et souvent moins chers peut se résumer à acheter ce qui est de saison. Voici un aperçu de ce qui devrait être dans votre réfrigérateur, votre garde-manger et votre bol de fruits cet hiver.
Fraises
Il est temps de faire à nouveau le plein de ces globes rouges de bonté. Mettez-les dans vos smoothies, coupez-les en tranches et ajoutez-les à vos céréales du matin ou déposez-en un dans vos champagnes à la fin d'une longue semaine; ils sont si polyvalents. Les fraises sont excellentes sur les lèvres, mais encore meilleures sur les hanches. Ils contiennent de la vitamine C et des fibres alimentaires et les variétés de camarosa sont super sucrées, parfumées et cultivées dans le Queensland.
Mandarines
Si vous vous êtes récemment promené dans votre magasin de fruits ou dans le rayon fruits et légumes du supermarché, vous avez peut-être remarqué un afflux de mandarines. Un favori de la boîte à lunch, ces agrumes sont abondants tout l'hiver, tout comme de nombreuses autres variétés d'agrumes. Si la teneur en sucre d'une mandarine n'est tout simplement pas suffisante pour votre dent sucrée, alors elles constituent l'accompagnement parfait pour les desserts. Cependant, ils ont un goût presque parfait par eux-mêmes. Prenez un impérial la prochaine fois que vous chercherez des mandies, car ils sont faciles à éplucher et contiennent très peu de graines.
Oranges sanguines
Clignez des yeux et vous le manquerez. La saison des oranges sanguines passe assez rapidement, nous devons donc les attraper pendant qu'elles sont disponibles, ce qui est généralement à la fin de l'hiver et à l'entrée du printemps. Stockez-les puis placez-les au réfrigérateur jusqu'à un mois. Utilisez des tranches d'orange sanguine en salade; le zeste des agrumes se marie très bien avec le fenouil.
Citron
Si vous n'avez pas entendu parler des merveilles de l'eau citronnée le matin, il est temps d'écouter. Il nettoie le corps et est un excellent détoxifiant. Ajoutez simplement quelques cuillères à café dans une tasse d'eau chaude le matin et vous vous sentirez bien en un rien de temps. Le citron se marie aussi très bien avec les plats de volaille et est délicieux dans une tarte au citron. N'oubliez pas la crème.
Pomme de terre
Glorieusement féculent et la nourriture de prédilection vient l'hiver, l'humble pomme de terre est de saison tout l'hiver. Mais il existe différentes variétés de patates douces, selon la façon dont vous les aimez. Les pommes de terre cireuses, comme le kipfler, sont idéales pour faire bouillir ou mettre dans des ragoûts et des currys, tandis que le coliban est bon pour faire frire et faire des frites.
Citrouille
Avec chaque pomme de terre rôtie, il doit y avoir de la citrouille rôtie pour l'accompagner. Et, heureusement pour nous, la citrouille est aussi de saison en hiver. Quelques variétés de citrouilles sont maintenant disponibles, notamment la citrouille japonaise, la citrouille musquée et la citrouille bleue du Queensland. En plus de la torréfaction, nous ne pouvons pas regarder au-delà d'un grand soupe à la citrouille. Ajouter une cuillerée de crème et l'arrondir avec une tranche de pain croûté.
Légumes asiatiques
Craquez pour ces sautés, car les légumes verts asiatiques sont également de saison pendant les mois les plus froids. Le bok choy, le choy sum, le gai laan et le wonga bok ne sont que quelques-unes des variétés qui valent la peine d'être conservées dans le refroidisseur. Non seulement ces légumes à feuilles ajoutent une touche de couleur à n'importe quel plat, mais ils sont également excellents pour votre santé, car ils sont riches en vitamines A et C.
Brocoli
Pendant que nous parlons de tout ce qui est vert, parlons brocoli. C'est incroyablement nutritif pour commencer, mais cuisinez-le bien et c'est aussi délicieux que sain. Que ne peut pas faire le brocoli? On dit qu'il détoxifie et réduit le cholestérol, et il contient également des fibres. Ces grappes vertes sont excellentes sautées, cuites à la vapeur ou mélangées à un sauté.
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