Brats brats à la bière avec oignon caramélisé, pomme et Dijon – SheKnows

Apporter Oktoberfest dans le confort de votre foyer avec cette recette de brats braisés à la bière avec oignons caramélisés, pommes et Dijon! Mais attention, quelques minutes seulement après le début de la cuisson de celui-ci et vous pourriez trouver tout votre quartier debout à votre porte… des chopes de bière à la main !

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Nous avons fini nos gamins sur le gril juste pour donner à leur peau ce petit croustillant que nous aimons… mais vous pouvez certainement sauter cette étape et simplement laisser les gamins braiser dans la marmite jusqu'à ce qu'ils soient chauds et prêts à manger !

Recette Brats braisés à la bière avec oignons caramélisés, pomme et Dijon

Donne 5 gamins

Ingrédients:

• 5 bratwursts nature
• 2 gros oignons, pelés et tranchés
• 2 pommes, épépinées et tranchées
• 2 cuillères à soupe de beurre
• 1 bière (12 onces), de préférence une lager ou une ale
• 3 cuillères à soupe de moutarde de Dijon complète
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• 1/4 cuillère à café de graines de carvi
• 5 petits pains de style brat, beurrés et légèrement grillés si désiré

Instructions:

1. Dans une grande casserole à feu moyen-élevé, faire fondre le beurre jusqu'à ce qu'il bouillonne. Ajouter les oignons et remuer pour les enrober de beurre. Ajouter les pommes et remuer. Laisser les oignons et les pommes cuire jusqu'à ce qu'ils soient tendres, parfumés et commencent à caraméliser, environ 10 minutes.
2. Préchauffer le gril extérieur à feu moyen-vif.
3. Ajouter la moutarde et les graines de carvi dans la casserole et remuer. Nestlé gosses dans les pommes et les oignons dans le pot. Versez la bière et, une fois à ébullition, baissez le feu pour laisser mijoter, couvrez la casserole et laissez les morveux cuire pendant 10 minutes, en retournant à mi-cuisson.
4. Une fois les 10 minutes écoulées, retirez les morveux de la casserole et placez-les sur le gril préchauffé pour assombrir et légèrement croustiller l'extérieur. (Votre casserole sur la cuisinière avec les oignons, les pommes, la moutarde et la bière devrait encore mijoter, à découvert à ce stade jusqu'à ce que les morveux soient prêts.)
5. Une fois que les morveux sont croustillants à votre goût, ajoutez-les à des petits pains légèrement grillés, garnissez avec le mélange d'oignons caramélisés, de pomme, de Dijon et servez.

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