Les légumineuses et les légumineuses sont généralement ce à quoi les gens pensent utiliser leur autocuiseur, mais saviez-vous que vous pouviez préparer d'autres plats, même des desserts, dans un autocuiseur? Suivez les instructions du manuel de votre modèle spécifique, en particulier en ce qui concerne les quantités d'eau et, bien sûr, les dispositifs de sécurité.
1. cheesecake
Oui, vous pouvez faire un cheesecake directement dans votre autocuiseur. Bien sûr, vous voudrez utiliser le type d'autocuiseur qui a des méthodes de minutage précises, pas le PC sur la cuisinière de votre grand-mère, car après tout, vous cuisinez et la cuisson nécessite de la précision. De plus, les gâteaux au fromage et autres plats de type crème pâtissière ne peuvent pas être directement cuits dans l'autocuiseur. La pâte doit être versé dans un insert d'une certaine sorte, puis l'insert va à l'intérieur du navire.
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2. Pain
Je ne connaissais pas la cuisson du pain dans un autocuiseur jusqu'à récemment, après que tous les groupes Facebook Instant Pot aient publié sur leur recettes de pain. Bien que j'aie grandi dans une maison où l'autocuiseur était utilisé quotidiennement, nous n'étions pas une famille de boulangerie, juste une famille sans levain. pain chapatti-cuisine une sorte de famille - totalement différente! J'ai hâte d'essayer une bonne recette de pain à la levure dans mon Instant Pot.
3. Riz
Du riz cru et de l'eau dans un insert empilés sur un autre insert contenant des lentilles - c'est une façon typique de cuisiner deux plats dans un même récipient. Le riz que ma mère préparait toujours est du riz basmati, et il s'agirait d'une consistance un peu pâteuse, pas votre riz pilaf typique avec de longs grains séparés qui sont presque al dente. Utilisez donc l'autocuiseur pour le riz si vous recherchez cette consistance, ou jouez avec le rapport d'eau, et obtenez la bonne texture pour vous.
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4. Des légumes
Plus précisément les pommes de terre et les artichauts. Les pommes de terre cuisent rapidement dans l'autocuiseur, que vous vouliez de minuscules alevins cuits à la vapeur, vous pouvez les enduire plus tard avec un peu d'huile d'olive (ou de ghee) et un frottement (comme du cumin, de la poudre de chili et du sel) ou voulez de la purée de pommes de terre ou même au four pommes de terre. Les artichauts entiers cuisent magnifiquement dans l'autocuiseur en une fraction du temps. Lorsqu'elles sont prêtes, vous pouvez assaisonner les feuilles avec une garniture de chapelure à l'ail, et elles seront délicieuses à faire claquer les lèvres en moins de 30 minutes.
5. Stocker
Pendant que vous préparez des légumes pour le dîner, jetez vos restes dans le PC. Versez un peu d'eau, une touche de sel et faites cuire sous pression pour obtenir un bouillon savoureux pour le prochain repas.
6. Sauces à la viande
Les viandes à braiser, en particulier les viandes hachées et à ragoût, fonctionnent à merveille dans l'autocuiseur. Encore une fois, surveillez la teneur en eau. La quantité d'eau dépendra du type de viande que vous cuisinez et des autres ingrédients que vous ajoutez.
7. Avoine coupée en acier
Ces gros grains d'avoine coupés en formes irrégulières nécessitent un temps de cuisson plus long que les flocons d'avoine, et c'est peut-être pourquoi les gens ont tendance à ne pas les faire cuire. Mais essayez-les dans une cocotte-minute, et votre problème est résolu. Vous pouvez même accélérer le processus en faisant tremper l'avoine la veille. Bien que je pense qu'une mijoteuse soit meilleure pour ce plat particulier, cela peut être fait dans le PC. Et, bien sûr, beaucoup de gens ont maintenant des navires tout-en-un qui font les deux.
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8. Soupe au poulet
Ajoutez des morceaux de poulet, du céleri, des carottes, des patates douces, du laurier, de l'oignon, du sel, du poivre et de l'eau, et vous obtenez une soupe au poulet en un rien de temps. J'ai entendu parler de cette soupe au poulet il y a des années par un ami. C'était une nuit froide et pluvieuse à Seattle, et elle a servi des bols chauds de soupe au poulet maison quelques minutes après notre arrivée chez elle. Accompagné de pain maison, c'est un confort de cuisson rapide.
9. Mac’n’fromage
Ah oui tu peux. Vous pouvez faire des pâtes dans une cocotte-minute et ne pas avoir de dégâts détrempés. Juste un exemple: je suis récemment allé à un repas-partage au barbecue et j'ai apporté les ingrédients pour le macaroni au fromage avec moi. L'hôtesse craignait que je cuisine au lieu de profiter de la fête. J'ai déposé tous les ingrédients (y compris les pâtes et l'eau) dans le PC, je l'ai allumé (elle en avait un électrique), j'ai chronométré pendant six minutes et je suis allé à la piscine pour rejoindre ses invités. Trente minutes plus tard, lorsqu'elle était prête à servir le barbecue, le macaroni au fromage était chaud, crémeux et plaisait à tout le monde.
