Ces biscuits de mariage mexicains sont si bons qu'ils fondent littéralement dans la bouche. De plus, ces biscuits plus légers sont faits avec moins de beurre que l'original, vous pouvez donc en avoir cinq de plus sans aucune culpabilité sur Cinco de Mayo !
Ces cookies sont aussi faciles à faire qu'à manger (faites-nous confiance, nous en avons déjà eu six). Mélangez simplement la pâte, laissez refroidir et enfournez! Non seulement ils sont parfaits pour votre fête Cinco de Mayo, mais ils sont également le dessert parfait pour n'importe quel jour de la semaine, en particulier cette recette faible en gras.
Biscuits de mariage mexicains faibles en gras
Donne environ 32 cookies
Ingrédients:
- 7 cuillères à soupe de beurre ramolli
- 1 tasse de sucre en poudre, divisé
- 1-1/4 cuillères à café de cannelle
- 1 cuillère à café d'extrait de vanille
- pincée de sel
- 1 tasse de farine tout usage
- 1/2 tasse de farine de blé entier
- 3 cuillères à soupe d'eau
Instructions:
- À l'aide d'un batteur électrique, battre le beurre et 1/2 tasse de sucre jusqu'à ce qu'ils soient tendres et mousseux. Incorporer la vanille et le sel.
- Mélanger les farines et la cannelle ensemble. Ajouter graduellement la farine au mélange de beurre, en remuant après chaque ajout. Incorporer l'eau. Couvrir d'une pellicule plastique et réfrigérer au moins 20 minutes.
- Préchauffer le four à 350 degrés F. Tapisser une plaque à pâtisserie de papier sulfurisé. Rouler la pâte en petites boules et les placer à 1 pouce d'intervalle sur la plaque préparée. Cuire au four environ 11 minutes.
- Laisser refroidir pendant environ 1-2 minutes, puis rouler dans la 1/2 tasse de sucre en poudre restant. Placer sur une grille de refroidissement pour refroidir.
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