Des portions généreuses de purée de pommes de terre et de farce à la dinde et des tranches de tartes des Fêtes font de la saison des Fêtes un désastre alimentaire sans fin. Cependant, ces tartinades de Thanksgiving et de Noël regorgent de produits sains aliments de vacances qui offrent une savoureuse foule de vitamines, de minéraux et d'autres nutriments super alimentaires. Lorsque vous vous précipitez sur la table des Fêtes, assurez-vous de remplir (modestement) votre assiette avec les 10 aliments sains des Fêtes suivants.
Turquie
Source de qualité de protéines maigres, la dinde offre une délicieuse dose de fer, zinc, phosphore, potassium et vitamines B. La viande de dinde est naturellement faible en gras, assurez-vous simplement de retirer la peau. Si un autre type de viande figure sur votre menu des Fêtes, optez pour les coupes plus maigres.
Saumon
Pour certaines familles, rejeter l'oiseau pour le poisson est une tradition de vacances. Le saumon est un choix populaire et nage avec des graisses oméga-3 saines tout en étant une autre source de protéines de qualité. La richesse naturelle en graisses du saumon se prête à une simple torréfaction ou cuisson sans trop de préparation ni besoin d'autres ingrédients.
Citrouille
La citrouille, avec d'autres courges d'hiver, est un super aliment de vacances riche en antioxydants et en fibres tout en étant naturellement faible en calories. En prime, les graines de citrouille sont riches en graisses saines. Pour tirer le meilleur parti de cet aliment sain des Fêtes, badigeonnez des tranches de citrouille d'huile d'olive et faites-les rôtir jusqu'à ce qu'elles soient tendres, ou préparez une tarte à la citrouille faible en gras et en sucre.
Patates douces
Les casseroles de patates douces recouvertes de garnitures à la cassonade ne figurent certainement pas en bonne place sur la liste des aliments santé des Fêtes, mais les patates douces sont intrinsèquement un choix alimentaire sain pour les Fêtes. Chargés de vitamines, de minéraux et de fibres, ces légumes-racines sont les plus sains lorsqu'ils sont coupés en quartiers et rôtis ou en purée avec du babeurre et des herbes fraîches.
Canneberges
Mieux connue pour son rôle dans la sauce aux canneberges riche en sucre et en calories, cette baie aux teintes rouges est une savoureuse source d'antioxydants et naturellement faible en calories. Comme alternative à la sauce aux canneberges en boîte, faites mijoter des canneberges fraîches avec un peu de jus et de zeste d'orange, en adoucissant au goût avec du miel ou de l'agave.
Grenades
De magnifiques orbes rouges regorgeant de graines juteuses et acidulées, les grenades sont l'une des sources les plus riches en antioxydants. Ouvrez-en un et saupoudrez les graines sur les salades ou les desserts, incorporez-les aux farces ou utilisez le jus pour les vinaigrettes et les cocktails.
Haricots verts
Au lieu d'enrober vos haricots verts de beurre et de nouilles frites croustillantes, essayez les haricots verts cuits à la vapeur et sautés dans de l'huile d'olive, un peu d'ail et des amandes effilées comme accompagnement sain des fêtes. Les haricots verts sont riches en fibres et délicieusement faibles en calories, ce qui en fait l'aliment de prédilection pour faire le plein à la table des Fêtes.
Riz sauvage
Alors que la farce au pain blanc ou au pain de maïs est un partenaire populaire pour la dinde des Fêtes, un riz sauvage une farce pleine de céleri haché, de cerises séchées, de noix grillées et d'herbes offre une santé substantielle avantages. Comparé aux pains (et à d'autres types de riz), le riz sauvage est plus riche en protéines et plus faible en matières grasses et en calories, ainsi qu'une bonne source de vitamines et de minéraux.
noix de pécan
Pas une star de la santé lorsqu'elles sont emballées dans une tarte aux pacanes riche en beurre et en sucre, les noix de pécan sont une centrale nutritionnelle lorsqu'elles sont consommées crues ou légèrement grillées. Chargées de graisses saines et de vitamine E, les noix de pécan sont mieux grignotées en apéritif ou en collation, coupées en salades et farces, ou écrasées et saupoudrées de légumes ou de fruits de mer.
vin rouge
Comparé aux cocktails de desserts sucrés ou aux bouteilles de bière sans esprit, le vin rouge est une gorgée de vacances plus saine. Une puissante source de resvératrol et d'autres antioxydants, un verre de vin rouge avec le repas des Fêtes en fait non seulement une expérience encore plus agréable au palais, mais peut également améliorer votre santé cardiaque.
Des aliments de vacances plus sains
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