Lundi sans viande: Pain plat au houmous et tomates rôties – SheKnows

Le lundi peut être mouvementé. Facilitez-vous le déjeuner ou le dîner et préparez un délicieux plat de pain plat rempli de houmous et de légumes !

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Même lorsque le temps vous échappe, vous pouvez toujours préparer un repas du lundi sans viande facile et sain. Cette recette de pain plat avec du houmous et des tomates rôties est une recette que vous pouvez rapidement mélanger à l'aide de quelques ingrédients préemballés.

Nous avons utilisé du pain plat préemballé et Houmous de la tribu Tout le goût, qui comprend des graines de sésame grillées, des graines de pavot, de l'ail et de l'oignon et fait partie de sa série Limited Batch. Ne vous inquiétez pas si vous ne l'attrapez pas pendant sa sortie - Tribe Hummus propose une grande variété d'autres saveurs tout au long de l'année. Les légumes verts frais et les tomates rôties sont le couronnement de ces pains plats, vous offrant un repas sain, rapide et satisfaisant.

Pain plat au houmous et tomates rôties

Pour 2 personnes

Ingrédients:

• 4 galettes de pain plat préemballées
• 8 cuillères à soupe de houmous Tribe Everything, divisés
• 1 pinte de tomates cerises
• 4 onces de verdures, divisées
• 1 cuillère à soupe d'huile d'olive, plus un peu plus pour arroser
• 1/8 cuillère à café de sel
• 1/8 cuillère à café de poivre noir moulu
• 2 onces de fromage mozzarella râpé, ou autre fromage, pour la garniture (facultatif)

Instructions:

1. Ajouter les tomates dans un plat peu profond et arroser d'huile d'olive et saupoudrer de sel et de poivre noir moulu.
2. Mettre au four et faire griller quelques minutes, jusqu'à ce que les tomates commencent à cloquer. Retirer et mettre de côté.
3. Ajouter le pain plat sur une plaque à pâtisserie et placer au four à 350 degrés F, juste pour les réchauffer, environ 1-2 minutes de chaque côté.
4. Placer les ronds de pain plat sur un plat de service. Tartiner chacun de 2 cuillères à soupe de houmous. Ajouter environ 1 once de salade verte à chaque pain plat.
5. Garnir chacune de plusieurs tomates rôties, arroser d'huile d'olive, puis garnir de fromage râpé, si désiré.

Ces pains plats sont rapides, copieux et délicieux pour un lundi sans viande !

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