Il y a des articles qui sortent toujours à cette période de l'année et qui me font toujours m'arracher les cheveux. Ce sont les articles sur le passage au sans gluten pour la nouvelle année. Malgré la popularité apparente de l'alimentation sans gluten, voici quelques raisons pour lesquelles vous devriez réfléchir à deux fois avant de prendre votre résolution du Nouvel An pour passer au sans gluten.
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t Si vous n'êtes pas entré dans une salle de sport ces derniers temps, les résolutions du Nouvel An battent leur plein. J'ai lu un million d'articles sur la façon dont je peux améliorer ma vie en 2014 - des articles sur les régimes fous ou faire des routines d'entraînement encore plus folles ou faire des séances d'entraînement intenses qui me font trembler de peur sur mon canapé juste en pensant à eux. Cependant, les articles qui me font m'arracher les cheveux sont ceux qui parlent de devenir sans gluten pour la nouvelle année.
t J'ai trouvé de nombreux exemples de la Nouvelles quotidiennes de New York,Examiner.com, Le temps de Seattle et Nouvelles des restaurants de la nation à propos de 2014 étant l'année des régimes sans gluten… une fois de plus. Avec la popularité constante de livres comme Ventre de blé, Cerveau de céréales et Le régime paléo, manger sans gluten est encore chaud, même pour les personnes non coeliaques ou non sensibles au gluten.
t Comme note nécessaire avant de poursuivre votre lecture, ne vous fâchez pas parce que je suis sans gluten pour ceux qui ne sont pas coeliaques. je crois que tu pouvez et force J'ai aussi un problème avec le gluten! Maladie coeliaque affecte environ 1 personne sur 100, mais la sensibilité au gluten affecte beaucoup plus de personnes, et elle n'est pas aussi facile à diagnostiquer que la première. Cependant, je un m sans anti-gluten pour les personnes qui souhaitent rechercher la dernière tendance en matière de régime à la mode pour perdre du poids et mincir pour la saison du bikini.
t Voici deux raisons pour lesquelles je pense que vous devriez réfléchir à deux fois avant de passer au sans gluten cette année.
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Les aliments sans gluten ne sont pas des aliments santé !
t Aliments sans gluten (les aliments emballés comme le pain, les biscuits, les mélanges à gâteaux, etc.) sont souvent plus denses en calories que leurs homologues remplis de gluten. Mais remplacer simplement votre bagel sans gluten par un bagel sans gluten ne vous fera pas perdre du poids. Je veux dire, ce serait le meilleur régime de l'histoire des régimes, n'est-ce pas? Cependant, c'est vraiment trop beau pour être vrai. Les bagels de Thomas (bagel nature, 95 grammes, sans gluten) contiennent 270 calories, 7 grammes de sucre, 10 grammes de protéines et 2 grammes de matières grasses; tandis que les bagels d'Udi (bagel nature, 99 grammes, sans gluten) contiennent 290 calories, 5 grammes de sucre, 7 grammes de protéines et 9 grammes de matières grasses. Et je peux vous dire par expérience qu'un bagel sans gluten a un meilleur goût et une meilleure texture qu'un bagel sans gluten (bien que je sois reconnaissant de pouvoir même trouver des bagels sûrs dans une épicerie ordinaire). Un bagel est toujours un bagel - ce sont toujours des grains, et ce n'est pas parce qu'on l'appelle sans gluten qu'il se transforme en une tête de chou-fleur ou une pomme. Un cupcake sans gluten est toujours un cupcake - et il en va de même pour les gâteaux, les biscuits et les pâtes.
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Vous devez d'abord être testé!
t Les magazines et les blogs conseillent nonchalamment aux lecteurs d'opter pour le sans gluten pour perdre le ballonnement du ventre ou pour aider à apprivoiser un ventre grincheux. Mais la maladie cœliaque et les sensibilités au gluten sont de véritables problèmes médicaux qui ne doivent pas être pris à la légère. Avant de passer au sans gluten, vous devez être testé. Si vous pensez avoir des problèmes avec le gluten, vous ne pouvez pas être testé sans avoir du gluten dans votre système. Trop de gens optent pour le sans gluten juste pour « l'essayer » et ils n'obtiennent jamais de réponse en noir et blanc à la question de savoir si leur corps a vraiment un problème avec le gluten. Si vous n'avez pas de réponse solide sur la maladie cœliaque ou les sensibilités au gluten, vous ne saurez jamais à quel point vous devez être prudent lorsque vous dînez au restaurant, examinez les étiquettes des ingrédients, etc. Si vous manquez un diagnostic de maladie cœliaque, vous risquez de manquer d'autres maladies auto-immunes qui sont souvent corrélées à la maladie cœliaque.
t Les tests pour déterminer si vous avez un problème avec le gluten sont des tests sanguins, des endoscopies et des tests génétiques. Vous devez travailler avec un médecin expérimenté dans le diagnostic de la maladie cœliaque et/ou de la sensibilité au gluten. Vous pouvez trouver plus d'informations sur les tests appropriés et trouver un médecin près de chez vous sur le site Web de la Fondation de la maladie coeliaque.
t Si vous décidez de ne plus consommer de gluten au cours de la nouvelle année, veuillez le faire sous la direction d'un professionnel de la santé qui pourra vous aider à vous tester et vous fournir les informations appropriées. Un régime sans gluten peut également être un régime sain et équilibré, riche en céréales, viandes, produits laitiers, fruits et légumes naturellement sans gluten - avec un petit gâteau de temps en temps !
