Omelette au chèvre et avocat – SheKnows

C'est génial d'avoir une recette saine sur laquelle vous pouvez compter pour le petit-déjeuner, le déjeuner ou le dîner. Et cette omelette au chèvre et à l'avocat fait parfaitement l'affaire !

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Omelette chèvre et avocat

Portion 1

Les omelettes sont une excellente option de repas, peu importe l'heure de la journée. Et celui-ci est rempli de nombreuses friandises saines pour vous donner toute l'énergie dont vous avez besoin. De plus, l'onctuosité apportée par l'avocat et le fromage de chèvre en fait un plat au goût absolument divin. Alors mangez !

Ingrédients:

• 1 oeuf
• 1/4 tasse de blancs d'œufs
• 2 cuillères à café de beurre ou de margarine
• 2 cuillères à soupe de lait
• 1 cuillère à soupe d'huile d'olive
• 1/2 petit oignon, coupé en dés
• 3 champignons de Paris, coupés en dés
• 1/4 tasse d'épinards surgelés, décongelés et égouttés
• 2 cuillères à soupe de fromage de chèvre émietté
• 1/8 d'avocat
• 2 cuillères à soupe de persil haché
• Pincée de sel (facultatif)

Instructions:

Mettre l'huile dans une casserole de taille moyenne. Ajouter les oignons et cuire à feu moyen-doux jusqu'à ce qu'ils commencent à suer. Ajouter les champignons et poursuivre la cuisson jusqu'à ce qu'ils soient tendres.

Ajoutez les épinards et mélangez. Transférer dans un bol.

Ajouter le fromage de chèvre, l'avocat et le persil aux légumes. Remuer pour combiner.

Mélanger l'œuf, les blancs d'œufs, le beurre et le lait. Verser délicatement le mélange dans la poêle. Gardez le feu doux pour ne pas brûler le mélange d'œufs.

Une fois que le fond de l'œuf a commencé à brunir et que le dessus est en grande partie solidifié, versez le mélange sur l'œuf en ligne droite. Garnir de fromage de chèvre supplémentaire si désiré.

Replier les côtés de l'œuf sur le mélange. Retirez délicatement du feu à l'aide d'un plat de service large et plat et placez l'omelette sur une assiette.

Saupoudrer de sel et de persil extra-haché pour garnir si désiré

Noter: Vous pouvez facilement ajuster cela pour obtenir plus de portions en multipliant les ingrédients et en assemblant les omelettes une à la fois.

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