12 aliments équitables d'État – SheKnows

Un voyage à la foire de l'État est susceptible d'entraîner plusieurs bouchées de friandises gluantes, frites et sucrées. Apportez la nourriture équitable à la maison avec ces recettes!

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Que vous viviez en Arizona ou en Ohio, l'une des meilleures choses à propos de la foire de l'État est la nourriture! Si vous n'êtes pas venu à la foire de l'État cet été, ne vous inquiétez pas! Vous pouvez imiter l'expérience à la maison, mais sans les animaux de la basse-cour ou les longues files d'attente pour les manèges. Nous avons ce qu'il vous faut avec ces recettes que vous pouvez préparer dans le confort de votre foyer.

Ces rondelles d'oignon sont un régal qui ne laissera pas vos doigts enduits de graisse. Ces rondelles d'oignons au four croustillantes sont croustillantes et savoureuses, et simples à préparer. Servir avec une vinaigrette ranch ou du ketchup.

Pour 2-3 personnes

Ingrédients:

• 1 gros oignon blanc
• 3 tasses de céréales cornflakes, réduites en miettes au robot culinaire, divisées
• 1-1/2 cuillères à thé d'assaisonnement Old Bay (ou votre mélange d'épices préféré), divisé
• 2 œufs, légèrement battus
• Aérosol de cuisson à l'huile végétale
• Parchemin
• Sel et poivre noir moulu (facultatif)
• Vinaigrette ranch ou ketchup pour tremper

Instructions:

1. Préchauffez votre four à 450 degrés F. Tapisser une plaque à pâtisserie de papier sulfurisé.
2. Coupez le haut et le bas de l'oignon, épluchez-le et coupez-le en rondelles de 1/2 pouce d'épaisseur. Conservez les rondelles intérieures de l'oignon pour une autre recette.
3. Ajouter l'œuf dans un bol peu profond.
4. En travaillant par lots, mélanger 1 tasse de chapelure de céréales cornflakes avec 1/2 cuillère à café d'assaisonnement Old Bay dans un bol peu profond.
5. Placez les plaques à pâtisserie, le bol avec les œufs et le mélange de chapelure rapprochés dans votre zone de préparation.
6. Un à la fois, trempez une rondelle d'oignon dans le mélange d'œufs et enrobez l'ensemble de l'anneau (assurez-vous également d'enrober l'anneau intérieur). Laissez l'excès d'œuf s'égoutter dans le bol.
7. Rouler la rondelle d'oignon dans le mélange de cornflakes. Utilisez vos doigts pour presser légèrement les miettes sur l'oignon. Placer sur la plaque à pâtisserie.
8. Vaporiser les rondelles d'oignon enrobées d'un aérosol de cuisson antiadhésif.
9. Cuire au four pendant 8-10 minutes. Retournez-les à mi-cuisson et vaporisez le dessus avec l'aérosol de cuisson antiadhésif.
10. Continuez la cuisson pendant encore 5 à 8 minutes environ, ou jusqu'à ce que les anneaux soient dorés.
11. Saupoudrez de sel et de poivre noir moulu avant de servir si vous le souhaitez, et servez les rondelles d'oignon avec un côté de vinaigrette ranch ou de ketchup.

Est-il possible d'améliorer le bacon? Du bacon confit sur un bâton pourrait faire l'affaire! Le sel du bacon et le sucré de la cassonade sont tout à fait un combo, surtout lorsqu'ils sont servis sur un bâton !

Pour 4 personnes

Ingrédients:

• 1/2 livre de bacon
• 1/2 tasse de cassonade tassée
• 1/2 cuillère à café de cannelle
• Feuille d'aluminium
• Brochettes de bambou, coupées en longueur avec des ciseaux, au besoin
• Spray de cuisson antiadhésif

Instructions:

1. Préchauffez votre four à 350 degrés F. Tapisser une rôtissoire de papier d'aluminium et placer la grille dessus. Vaporiser légèrement la grille avec l'aérosol de cuisson antiadhésif.
2. Mélanger la cassonade et la cannelle dans un bol moyen et réserver.
3. Couper environ 3 pouces de chaque tranche de bacon et réserver pour une autre recette.
4. Une à la fois, déposer chaque tranche de bacon dans le mélange de cassonade. Tapotez doucement le sucre sur le bacon pour l'aider à adhérer. Retournez le bacon et faites de même pour l'autre côté.
5. Si nécessaire, coupez les brochettes avec des ciseaux (à partir de l'extrémité inférieure) pour qu'elles soient légèrement plus longues que chaque tranche de bacon.
6. Une à la fois, enfilez chaque tranche de bacon sur la brochette, en la tissant de l'avant vers l'arrière jusqu'à ce que toute la tranche soit sur la brochette.
7. Enveloppez les pointes et les extrémités des brochettes avec un peu de papier d'aluminium.
8. Cuire au four pendant 20-30 minutes (en retournant le bacon à mi-cuisson) ou jusqu'à ce que le bacon soit croustillant et que le sucre commence à durcir.
9. Laisser le bacon refroidir avant de servir.

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Donne 12 mini tartes

Ingrédients:

• 1 grosse cuillère à soupe de fécule de maïs
• 2 cuillères à soupe d'eau
• 2 tasses de bleuets frais, lavés
• 1/3 tasse de sucre
• Jus et zeste d'1/2 citron
• 1 paquet de croûte à tarte réfrigérée (deux croûtes de 9 pouces)
• 1 jaune d'oeuf, légèrement battu
• 1/3 tasse de sucre brut
• Parchemin

Instructions:

1. Préchauffez votre four à 350 degrés F. Tapisser 2 plaques à pâtisserie de papier parchemin.
2. Dans un petit bol, fouetter ensemble la fécule de maïs et l'eau jusqu'à consistance lisse. Mettre de côté.
3. Dans une casserole moyenne à feu moyen-élevé, mélanger les bleuets, le sucre, le jus et le zeste de citron. Cuire en remuant jusqu'à ce que le sucre se dissolve.
4. Augmenter le feu à vif et incorporer le mélange de fécule de maïs. En remuant, portez le mélange à ébullition. Le mélange va commencer à épaissir. Retirez-le du feu.
5. Laisser refroidir le mélange de bleuets. Pour accélérer le processus, vous pouvez ajouter de l'eau glacée dans un grand bol et y mettre la casserole, juste pour que le fond de la casserole soit dans l'eau.
6. Une à une, étalez la pâte à tarte. Utilisez la bouche d'un verre ou d'un petit bol pour presser des cercles de 5 à 6 pouces dans la pâte à tarte. Rassemblez les restes de pâte et étalez-les à peu près de la même taille et de la même épaisseur que les autres cercles.
7. Placez 1-1/2 cuillères à soupe du mélange de bleuets refroidi au centre de chaque cercle. Pliez le cercle en deux et utilisez une fourchette pour presser et sceller les bords de la pâte.
8. Badigeonner légèrement le dessus de chaque tarte avec le jaune d'œuf. Saupoudrer de sucre brut et utiliser un couteau bien aiguisé pour couper deux fentes de 1/4 de pouce dans le dessus des tartes.
9. Placer sur les plaques à pâtisserie tapissées et cuire au four pendant 15-25 minutes, ou jusqu'à ce que le dessus des tartes soit doré.
10. Laisser refroidir les tartes sur une grille avant de servir.

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Vous n'avez pas besoin d'attendre la foire pour profiter d'une nourriture amusante et inspirée de la foire !

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