Cupcakes Rocket Pop – SheKnows

En grandissant, les roquettes étaient notre gâterie glacée préférée de tous les temps. Les Popsicles patriotiques rouges, blancs et bleus ont toujours représenté les jours excitants et paresseux de l'été en tant qu'enfant. Recréez vos roquettes préférées d'une manière différente en les transformant en cupcakes moelleux et festifs !

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Ces cupcakes rouges, blancs et bleus ressemblent à vos pops préférés, mais ne fondent pas sur vos doigts (et vos vêtements) comme l'original. Ajoutez un bâtonnet de Popsicle amusant pour les rendre encore plus semblables aux originaux! Nous pensons que ce serait parfait pour votre quatrième of Pique-nique de juillet !

Recette de cupcakes inspirés de Rocket Pop

Recette légèrement adaptée de Toutes les recettes.

Donne 6 cupcakes

Ingrédients:

Pour le gâteau

• 1 tasse de sucre blanc
• 1 bâton de beurre ramolli
• 2 œufs entiers, température ambiante
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• 2 cuillères à café d'extrait de vanille
• 1-1/2 tasses de farine tout usage
• 1-3/4 cuillères à café de levure chimique
• 1/2 tasse de crème légère
• Colorant alimentaire bleu

Pour le glaçage

• 1 bâton de beurre ramolli
• 3 tasses de sucre en poudre
• Colorant alimentaire rouge
• 3 cuillères à soupe de lait
• Paillettes rouges, blanches et bleues

instructions:

1. Préchauffer le four à 350 degrés F. Tapisser une moitié de moule à muffins de moules en papier blanc et l'autre moitié de bleu.
2. Dans un bol moyen, battre en crème le beurre et le sucre jusqu'à ce qu'ils soient tendres et mousseux. Ajouter les œufs et battre, un à la fois, jusqu'à ce qu'ils soient combinés. Incorporer la vanille.
3. Dans un autre bol, mélanger la farine et la levure chimique ensemble. Incorporer graduellement la farine et la crème au mélange humide, en terminant par la farine.
4. Séparez la pâte dans deux bols. Teignez un bol en bleu (avec 4 à 6 gouttes de colorant alimentaire bleu), en laissant l'autre en blanc.
5. Dans les caissettes bleues, remplir aux 2/3 de mélange à gâteau bleu. Dans les 6 autres, remplissez aux 2/3 de mélange à gâteau ordinaire. Cuire au four environ 22 à 26 minutes, ou jusqu'à ce qu'un cure-dent inséré en ressorte propre. Retirer de la poêle et laisser refroidir.
6. Pendant ce temps, préparez le glaçage. Battre le beurre et le sucre ensemble. Ajouter graduellement le lait jusqu'à consistance épaisse et crémeuse. Conservez environ 1/2 du glaçage dans un autre bol. Dans l'autre, ajoutez du colorant alimentaire rouge jusqu'à obtenir une couleur rouge (environ 8 à 12 gouttes).
7. Coupez le dessus de chaque cupcake bleu et retirez les doublures des cupcakes blancs. (Jetez les hauts bleus ou mangez-les séparément.)
8. Ajouter un peu de glaçage blanc au milieu des cupcakes bleus et garnir des cupcakes blancs. Couvrir les côtés du cupcake blanc de glaçage blanc.
9. Placez le glaçage rouge dans une poche à douille avec une douille en étoile. Glacer le dessus des cupcakes blancs avec le glaçage rouge. Ajoutez des paillettes rouges, blanches et bleues pour une garniture supplémentaire et une sucette ou un bâtonnet de Popsicle.

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