Les muffins quiches au jambon et au fromage sont votre nouveau petit-déjeuner sur le pouce – SheKnows

Aucun petit-déjeuner ou brunch n'est complet sans une sorte de quiche sur la table. Mais la quiche peut être assez pénible à faire.

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C'est un peu comme une tarte quand il s'agit de s'inquiéter de la croûte et de s'assurer que le centre cuit sans que les bords ne brûlent.

Les mini quiches sans croûte et en portions individuelles ne sont que la réponse à cela. Cuit dans un moule à mini muffins en seulement 15 minutes environ, il n'y a pas de croûte à craindre, pas de désordre compétences de coupe requises, et ils sont un excellent moyen d'utiliser les légumes et la viande que vous avez couchés environ. Toujours coincé avec des restes de jambon de Pâques? Faites-les! Même si vous ne prévoyez pas de brunch de sitôt, ils constituent également une excellente option de petit-déjeuner à emporter pour les matins de semaine chargés.

Recette de muffins quiche au jambon et au fromage

Ces muffins de quiche sans croûte sont le complément parfait au petit-déjeuner ou au brunch et une excellente façon d'utiliser les restes de jambon à portée de main.

Rendement 30

Temps de préparation: 10 minutes | Temps de cuisson: 15 minutes | Durée totale: 25 minutes

Ingrédients:

• 1 poivron rouge, haché
• 2 tasses de jeunes pousses hachées
• 1-1/4 tasse de jambon cuit haché
• 3/4 tasse de fromage cheddar râpé
• Sel et poivre au goût
• 7 œufs
• 2/3 tasse de lait

Instructions:

1. Chauffer le four à 375 degrés F et graisser un moule à mini muffins avec un aérosol de cuisson.
2. Dans un grand bol, mélanger les légumes, le jambon et le fromage. Assaisonner au goût avec le sel et le poivre.
3. Dans un bol moyen, fouetter les œufs et le lait et verser le mélange dans le grand bol. Mélanger jusqu'à ce que tout soit combiné.
4. Verser le mélange dans des moules à mini muffins jusqu'à ce qu'ils soient remplis aux 3/4 environ.
5. Cuire au four pendant 15 à 18 minutes, jusqu'à ce que le dessus commence à devenir doré.
6. Retirer du four et laisser refroidir quelques minutes avant de retirer délicatement et de servir.

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