Avec son mélange crémeux de thon, de légumes et de nouilles, il est facile de comprendre pourquoi la casserole de thon est un favori de la famille dans de nombreux foyers. Mais si vous cherchez quelque chose de différent, quelques changements ici et là et ce classique devient un tout nouveau plat.
Pour le rendre un peu plus sain, nous avons utilisé des pâtes de blé entier et sorti la boîte de soupe remplie d'agents de conservation, puis lui avons donné une touche épicée avec des piments et des jalapenos. Un autre avantage intéressant est que la plupart des ingrédients sont des articles que vous avez probablement déjà dans votre cuisine, ce qui signifie que préparer cette savoureuse casserole est un jeu d'enfant.
Cuisson de thon au chili et au fromage
Portion 6
Ingrédients:
- Environ 3/4 d'une boîte (375 grammes) de pâtes rotini de blé entier (environ 4 tasses une fois cuites)
- 1/4 tasse de beurre
- 1/4 tasse de farine
- 2-1/2 tasses de lait
- 2 branches de céleri, finement tranchées
- 6 oignons verts, tranchés
- 1/2 à 3/4 tasse de bouillon de légumes
- 2 boîtes de thon égoutté et emballé dans de l'eau (optez pour une marque respectueuse des dauphins)
- 1 boîte (127 grammes) de piments verts
- 2 cuillères à soupe de piments jalapenos hachés et marinés
- 1 tasse de maïs surgelé ou en conserve, décongelé et égoutté
- Une généreuse poignée de coriandre hachée
- 2 cuillères à café de poudre de chili
- 1-1/2 tasse de fromage cheddar râpé, ou utilisez un mélange de cheddar et de pepper jack pour plus de piquant
- Sel et poivre fraîchement moulu, au goût
Instructions:
- Préchauffer le four à 375 degrés F.
- Cuire les pâtes dans de l'eau salée selon les instructions du paquet jusqu'à ce qu'elles soient presque al dente. Filtrez, et mettez-le de côté.
- Dans une petite poêle, cuire les oignons, le céleri et le bouillon de légumes à feu moyen, jusqu'à ce que le liquide soit cuit et que les légumes soient tendres. Ajouter plus de bouillon de légumes si nécessaire.
- Dans une casserole moyenne, faire fondre le beurre à feu moyen. Incorporer la farine et cuire environ 3 minutes en remuant constamment. Ajouter le lait en fouettant et poursuivre la cuisson en remuant souvent jusqu'à ce que le mélange épaississe. Retirer du feu.
- Dans un grand bol à mélanger, ajouter le thon, les légumes cuits, les piments, les jalapenos, le maïs, la coriandre et les pâtes. Saupoudrer de poudre de chili et mélanger. Ajouter du sel et du poivre au goût.
- Versez la sauce béchamel crémeuse sur le mélange de thon et mélangez.
- Verser dans un plat à gratin. Saupoudrer de fromage et cuire au four pendant 30 minutes ou jusqu'à ce que le tout soit chaud et que le fromage soit légèrement doré et fondu.
- Servir avec une salade verte ou des avocats tranchés à part.
- Garnir d'un brin de coriandre.
Noter: Cette cocotte fait un plat savoureux même lorsqu'elle est déconstruite. Refroidissez simplement le mélange de thon de l'étape 5, puis ajoutez-le à une assiette de légumes-feuilles et complétez-le avec quelques tranches d'avocat, une cuillerée de salsa et un filet de vinaigrette ranch pour un rapide et délicieux repas.
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