Cancer du sein est une maladie omniprésente et potentiellement mortelle qui frappe à la fois les femmes et les hommes. Selon l'American Cancer Society, le cancer du sein représente un cas de cancer féminin sur quatre et, bien que beaucoup plus rare, un homme sur 1000 risque de développer la maladie tout au long de sa vie. durée de vie. Maintenir un poids corporel sain est essentiel pour prévenir le cancer du sein, tout comme suivre une alimentation saine, en particulier une alimentation riche en poissons gras, fruits et légumes.
L'obésité liée au cancer du sein
La recherche indique que la prise de poids à l'âge adulte augmente le risque de développer un cancer du sein chez une femme. « Une étude récente a révélé que les femmes qui ont pris 55 livres ou plus après l'âge de 18 ans avaient près de 1,5 fois plus de risque de cancer du sein que les ceux qui ont maintenu leur poids, et un gain de 22 livres ou plus est un risque accru de 18% », explique le Dr Barry Sears, fondateur de
L'inflammation mène à la maladie
Le Dr Sears, une autorité de premier plan sur les effets de l'alimentation sur la réponse hormonale, affirme que l'inflammation est un facteur principal dans le développement du cancer du sein (ainsi que de nombreuses autres maladies chroniques). "L'augmentation de l'inflammation provoque la production d'une grande variété de médiateurs inflammatoires (hormones et protéines) être libéré au niveau cellulaire, ce qui conduit à une dépression du système immunitaire », explique l'expert médical. « La prise de poids excessive est également due à l'inflammation. Plus une personne est obèse, plus les niveaux d'inflammation dans le corps qui peuvent déprimer le système immunitaire sont élevés.
Une mauvaise alimentation contribue à l'obésité et au risque de cancer du sein
Une alimentation riche en graisses malsaines, en sucre, en calories et en aliments transformés peut conduire à l'obésité, mais suivre une mauvaise alimentation, même pour les personnes ayant un poids santé, peut conduire au cancer du sein. Le Dr Sears déclare: « Une mauvaise alimentation peut être définie comme une alimentation qui augmente l'inflammation et c'est l'inflammation qui est la force motrice du cancer du sein ainsi que de la plupart des autres maladies chroniques. maladies." Une alimentation saine riche en fruits et légumes frais et en poissons gras contribuera non seulement à la perte de poids, mais plus important encore, elle favorisera l'inflammation tout au long de la vie. corps.
Un régime anti-inflammatoire combat le cancer du sein
Il a été démontré qu'un régime anti-inflammatoire diminue la production d'agents inflammatoires, explique le Dr Sears. Les régimes, comme The Zone Diet, qui réduisent la charge glycémique avec une forte consommation de fruits et légumes comme principale source de glucides, des sources adéquates de protéines à faible teneur en matières grasses telles que le poulet et le poisson, et l'utilisation principale de l'huile d'olive ont cliniquement démontré un effet anti-inflammatoire dans le corps. De plus, le Dr Sears recommande fortement d'exclure les huiles végétales riches en acides gras oméga-6, car principale source de graisse dans l'alimentation en raison des preuves suggérant qu'un excès d'acides gras oméga-6 peut conduire à inflammation.
Les poissons gras combattent le cancer du sein
Les poissons riches en oméga-3 ont longtemps été vantés comme source de graisses saines pour le cœur et utiles pour réduire l'inflammation systémique. La recherche sur l'effet anti-inflammatoire du poisson sur le cancer, plus récemment sur le cancer du sein, continue de s'intensifier. Une étude de juin 2009 dans la revue médicale BMC Cancer indique qu'une consommation élevée de poissons gras riches en oméga-3 est associée à un risque réduit de cancer du sein chez les femmes pré- et post-ménopausées. Les oméga-3 se sont même révélés prometteurs pour augmenter les effets du traitement du cancer du sein. La revue en ligne à comité de lecture La division cellulaire ont rapporté en avril 2009 que le DHA, un acide gras oméga-3, réduisait l'inflammation systémique, le stress oxydatif et la leucocytose ainsi qu'augmentait les effets du cisplatine, un médicament de chimiothérapie.
Les oméga-3 agissent au niveau cellulaire
Selon le Dr Sears, les acides gras oméga-3 présents dans les poissons gras et les huiles de poisson diluent l'acide arachidonique, un acide gras oméga-6 qui est le principal médiateur de l'inflammation dans la membrane cellulaire. "Les niveaux accrus d'acides gras oméga-3 dans la membrane cellulaire rendent plus difficile la production d'hormones inflammatoires dérivées des graisses oméga-6 toxiques", explique l'expert médical. "Les acides gras oméga-3 peuvent également supprimer les réponses inflammatoires cellulaires hyperactives qui sont également importantes dans le développement du cancer du sein."
Le rôle préventif des polyphénols
Les aliments riches en antioxydants sont également essentiels pour réduire le risque de cancer. Les antioxydants se trouvent principalement dans les fruits et légumes, les aliments hypocaloriques qui sont également riches en fibres et autres phytonutriments qui combattent les maladies. En particulier, la recherche a démontré que les polyphénols, la source alimentaire la plus abondante d'antioxydants, possèdent des propriétés anti-cancérigènes. "Les polyphénols sont les produits chimiques qui donnent leur couleur aux fruits et légumes", explique le Dr Sears. « À des concentrations élevées, ils peuvent également supprimer une réponse immunitaire cellulaire hyperactive, tout comme les acides gras oméga-3. Réduisez l'inflammation et vous réduisez la force motrice du développement et de la propagation du cancer du sein.
Les fruits et légumes réduisent le risque de cancer du sein
Des recherches antérieures suggèrent que les aliments riches en antioxydants, tels que les fruits et les légumes, sont prometteurs dans la lutte contre le cancer du sein, et des études récentes continuent de le soutenir. Le numéro de septembre 2009 de Thérapies intégratives contre le cancer ont rapporté que l'extrait de fruit de grenade réduisait le potentiel métastatique dans les cancers du sein agressifs. Une autre étude publiée dans le numéro d'août 2009 de Recherche et traitement du cancer du sein les polyphénols dérivés du thé ont des effets anti-cancérigènes et un risque réduit de cancer du sein.
Mettre tous ensemble
Suivre les conseils d'experts pour consommer une alimentation saine va au-delà de la simple coupe de portions, d'une pomme ou d'une salade supplémentaire par jour, ou du maintien d'un poids santé. Cela ne signifie pas, cependant, que vos habitudes alimentaires doivent changer radicalement (à moins, bien sûr, que votre alimentation ait un besoin urgent d'une refonte majeure). Le Dr Sears recommande quelques stratégies très pratiques pour suivre un régime de lutte contre le cancer du sein.
Conseils diététiques pour réduire votre risque de cancer du sein
1. Magasinez dans l'allée des produits. Mangez beaucoup de fruits et de légumes riches en polyphénols, en particulier ceux qui ont beaucoup de couleurs comme les grenades, les baies, les courges d'hiver et les légumes-feuilles. Ces superaliments sont connus pour avoir des effets anti-inflammatoires et antioxydants.
2. Complétez votre apport en antioxydants. Avec des recherches indiquant que l'Américain moyen consomme environ deux des cinq à 10 portions recommandées de fruits et légumes par jour, la prise d'un supplément riche en antioxydants peut vous aider à obtenir certains des mêmes avantages nutritionnels que les produits.
3. Optez pour moins de gras oméga-6. Réduisez votre consommation d'huiles végétales riches en acides gras oméga-6. Les principales sources d'acides gras oméga-6 sont les huiles de palme, de soja, de colza et de tournesol.
4. Diminuer les graisses animales. Suivre un régime à base de plantes réduira votre risque de cancer du sein. Le Dr Sears recommande spécifiquement de diminuer votre consommation de viandes rouges, de produits laitiers riches en matières grasses et de jaunes d'œufs, car ceux-ci augmenteront les niveaux d'acide arachidonique (graisse toxique) dans les cellules de votre corps.
5. Augmentez vos oméga-3. En raison de la composante inflammatoire associée au cancer du sein, augmentez votre consommation d'oméga-3 par le biais de poissons gras ou de suppléments. Le Dr Sears suggère des quantités modestes de poisson, comme le saumon et les sardines, ainsi que des suppléments d'huile de poisson.
Bien qu'octobre soit la sensibilisation nationale au cancer du sein et l'occasion idéale de modifier votre alimentation pour réduire votre risque de développer un cancer du sein, maintenir vos habitudes alimentaires de lutte contre le cancer du sein tout au long de l'année est le meilleur moyen de vous protéger contre le développement de la maladie ainsi que d'autres maladies chroniques.
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