Tarte aux mûres et au thym et au citron – SheKnows

La saison des mûres est ma période préférée de l'année - non seulement cela signifie que l'été est là, mais cela signifie également que je peux manger des mûres avec abandon. Cette tarte aux mûres et au citron et au thym est de loin ma façon préférée de croquer dans ces baies irrésistibles.
La saison des mûres est ma période préférée de l'année - non seulement cela signifie que l'été est là, mais cela signifie également que je peux manger des mûres avec abandon. Cette tarte aux mûres et au citron et au thym est de loin ma façon préférée de croquer dans ces baies irrésistibles.

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Tarte aux mûres et au citron et au thym

Pour 8 personnes

Ingrédients:

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• 1 recette de pâte à tarte pour une tarte double croûte

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• 6 tasses de mûres mûres fraîches

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• Sucre au goût, selon la douceur des baies

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• 1 cuillère à soupe de zeste de citron finement râpé

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• Jus de 1 citron

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• 2 à 3 cuillères à soupe de feuilles de thym citronné

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• 3 cuillères à soupe de tapioca instantané à cuisson rapide

Instructions:

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1. Divisez la pâte en deux morceaux égaux et étalez chacun jusqu'à 13 pouces de diamètre.

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2. Utilisez une partie de la pâte pour tapisser un plat à tarte de 10 pouces. Placer la deuxième partie de pâte sur une feuille de papier ciré et recouvrir de papier ciré. Placer le plat à tarte et la croûte supérieure au réfrigérateur.

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3. Dans un grand bol, mélanger les baies, le sucre, le zeste de citron, le citron, les feuilles de thym et le tapioca. Laisser reposer 30 minutes en remuant de temps en temps.

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4. Préchauffer le four à 400 degrés F.

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5. Transférer le mélange de mûres dans un plat à tarte. Garnir de la deuxième portion de pâte, couper et presser les bords de la pâte ensemble, en frisant au fur et à mesure. Coupez le dessus de la tarte.

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6. Cuire au four pendant 20 minutes puis réduire le feu à 350 degrés F. Cuire au four pendant 25 minutes supplémentaires ou jusqu'à ce que la croûte soit légèrement dorée et que la garniture bouillonne. (Utilisez un protège-tarte ou du papier d'aluminium pour empêcher les bords de brûler, si nécessaire.)

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7. Laisser reposer la tarte sur une grille pendant 10 à 15 minutes avant de trancher et de servir. Servir avec une garniture non laitière, si désiré, et garnir de mûres.

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