Soupe aux boulettes de porc et crevettes – SheKnows

Lorsque la température baisse, les boulettes se remplissent et les soupes commencent à bouillir. Dégustez cette soupe aux boulettes comme en Asie.

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Le froid s'est enfin installé, et il est temps pour quelque chose de chaud et de réconfortant dans la cuisine. Il y a tellement de sortes de plats copieux qui nous réchauffent mais si vous voulez quelque chose avec une touche asiatique, celui-ci est un vrai régal. Facile à préparer et tout simplement délicieux. Vous allez adorer chaque cuillerée.

Recette de soupe de boulettes de porc et crevettes

Pour 4 personnes

Ingrédients:

• 7 onces de porc haché
• 6 (environ) crevettes moyennes, décortiquées, déveinées et hachées finement
• 1/2 cuillère à café de gingembre, haché finement ou râpé
• 1 cuillère à soupe de sauce soja
• 1 petit oignon, émincé
• 1/2 petite carotte, émincée
• 1 oeuf
• Le sel
• Poivre
• 30-40 emballages wontons
• 6 tasses de bouillon de poulet
• 2 cuillères à soupe de ciboulette, émincée
• Graines de sésame (facultatif)

Instructions:

1. Dans un bol, mélanger le porc haché, les crevettes, le gingembre, la sauce soja, l'oignon, la carotte, l'œuf, le sel et le poivre.
2. Mettez environ 1/2 cuillère à café du mélange au milieu d'un emballage wonton. Mouillez les côtés de l'emballage avec de l'eau. Fermez l'emballage pour former un triangle. Prendre les 2 coins latéraux de la cape, les mouiller à l'eau puis les assembler. Vous aurez alors une forme de chapeau de nonne. Vous pouvez laisser le coin supérieur tel quel ou le fermer également avec de l'eau. Vous aurez une forme comme une enveloppe. Avec cette forme d'enveloppe, il est plus facile de garder la viande intacte dans l'emballage wonton pendant la cuisson.
3. Dans une grande casserole à feu moyen-élevé, faire bouillir le bouillon avec la ciboulette.
4. Ajustez le goût avec du sel et du poivre si besoin.
5. Ajoutez les wontons. Ne pas surpeupler. Faire par lots si besoin.
6. Cuire les wontons pendant environ 5 à 7 minutes, pas plus car les emballages de viande s'ouvriront.
7. Saupoudrer de graines de sésame si vous en utilisez.
8. Servir chaud.

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