À l'approche de la Saint-Valentin, j'ai décidé de me mettre dans l'ambiance en préparant des brownies riches et épais dans un emballage de la taille d'une bouchée. Ces brownies sont faits avec du chocolat amer pour donner aux morceaux cette saveur intense dont tous les accros au chocolat raffolent. Tremper les brownies dans des bonbons fondus aux couleurs festives donne un attrait sucré et décoratif. Ce dessert ne manquera pas de rendre votre valentin amoureux à nouveau!
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Bouchées de brownies
Rendement | 14 bouchées 
Ingrédients:
- 1/4 tasse de farine, plus 2 cuillères à soupe
- Pincée de sel casher
- 2,5 onces de chocolat doux amer
- 1/3 tasse de cassonade
- 1/2 bâton de beurre non salé
- 1 œuf large
- 1/2 cuillère à café d'extrait de vanille pur
Instructions:
- Préchauffer le four à 350 degrés F.
- Faire fondre le beurre, le chocolat et la cassonade dans une casserole moyenne à fond épais à feu très doux, en remuant fréquemment avec une spatule résistante à la chaleur et en gardant un œil sur la casserole pour que rien ne surchauffe ou brûle.
- Lorsque le mélange est homogène, retirez du feu et laissez refroidir une minute ou deux. Incorporer la vanille et l'oeuf dans le mélange de chocolat.
- Lorsque le mélange est bien mélangé, ajoutez la farine et remuez seulement jusqu'à ce qu'elle soit incorporée. Vous devriez avoir une pâte lisse et brillante.
- Verser la pâte dans 14 des moules à mini-muffins, en utilisant environ une cuillère à café de pâte pour remplir chaque tasse aux 3/4.
- Mettez 1 cuillère à café d'eau dans chaque tasse vide.
- Cuire au four pendant 14 à 16 minutes, ou jusqu'à ce que le dessus des boutons revienne au toucher. Transférer les casseroles sur des grilles pour les laisser refroidir pendant 3 minutes avant de relâcher soigneusement les boutons.
- Refroidir à température ambiante sur les grilles.
Bonbons Fondants
- Placez la quantité désirée de bonbons fondus dans le micro-ondes jusqu'à consistance lisse, en remuant de temps en temps.
- Trempez le dessus de la bouchée de brownie dans le bonbon fondu, en le faisant tournoyer jusqu'à ce qu'il soit couvert.
- Décorez avec des décorations festives si vous le souhaitez. Les bonbons durcissent rapidement, alors placez les décorations immédiatement après avoir trempé le brownie.
Légèrement adapté de Dorie Greenspan
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