Si le queso chaud et au fromage incarne votre idée de la cuisine mexicaine par excellence et que vous avez été déçu de ne pas pouvoir l'obtenir dans votre chaîne de restauration rapide Tex-Mex préférée, vous avez de la chance. Chipotle se lance enfin dans le jeu de queso en commençant par un endroit à New York – Chipotle Next Kitchen au 504 6th Ave.
Eh bien, qu'est-ce qui leur a pris si longtemps en premier lieu?! "Tous nos concurrents vendent du queso, et nous savons que certains clients ne viennent pas chez Chipotle parce que nous ne le proposons pas", a déclaré le PDG de Chipotle, Steve Ells, dans une note aujourd'hui. "Mais parce que nous refusons d'utiliser des additifs industriels, des colorants, des arômes ou des conservateurs ajoutés dans nos aliments, il est très difficile de faire queso qui réponde à nos normes."
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Alors, voilà. Nous n'avons pas pu obtenir de queso de Chipotle pendant tout ce temps parce qu'ils veulent que ce soit délicieux mais pas non plus complètement malsain, ce que nous pouvons apprécier.
La Chipotle Next Kitchen à New York fonctionne comme une sorte de cuisine d'essai Chipotle. D'autres éléments de menu potentiels sont testés là-bas, notamment des margaritas surgelées et une nouvelle salade.
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Bien que vous ne puissiez marquer Chipotle qu'à cet endroit pour le moment, Chipotle prévoit de déployer queso dans au moins 20 autres emplacements – et jusqu'à quelques centaines – si les ventes se déroulent bien. Allez, New-Yorkais, faites votre part pour que le queso soit ajouté aux menus Chipotle dans tout le pays !
