Si vous êtes ou avez déjà été une femme enceinte, vous vous êtes probablement demandé comment manger poisson pendant votre grossesse. Votre quête de réponses vous a peut-être laissé avec plus de questions, ou au moins une compréhension floue de la façon dont vous devriez – ou ne devriez pas – procéder.
Il y a certainement un tas de confusion autour alimentation grossesse et le débat sur le poisson. Rallye McAllister, MD, MPH, médecin de famille à Lexington, Kentucky, et coauteur de Le guide Mommy MD pour la grossesse et l'accouchement, jette un peu de lumière sur la question.
Règles déroutantes
Beaucoup de femmes évitent complètement le poisson pendant la grossesse plutôt que d'essayer de comprendre ce qui est sain et ce qui est dangereux. Mais cette décision pourrait vous laisser avec des lacunes nutritionnelles évitables. « La consommation de poisson avant et pendant la grossesse est très importante pour la santé de la mère et de son bébé en développement », explique le Dr McAllister. Une fois que vous aurez découvert la vérité sur le poisson, vous vous sentirez mieux à l'idée de le manger pendant votre grossesse.
La vérité
Certains poissons, comme le requin, l'espadon, le maquereau royal et le poisson tuile, doivent être évités pendant la grossesse. Les poissons crus, insuffisamment cuits (température interne inférieure à 145 degrés) et fumés réfrigérés tels que le lox sont également interdits. Mais "vous pouvez déguster du saumon, de la goberge, du poisson-chat et du thon pâle en conserve - à l'exception du germon - pendant votre grossesse", explique le Dr McAllister.
Les bienfaits du poisson
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Vous savez que le poisson est une excellente source d'acides gras oméga-3 et de protéines, mais vous ne réalisez peut-être pas à quel point ces nutriments sont importants pour un bébé en développement. « Il a été démontré que les régimes riches en acides gras oméga-3, en particulier ceux provenant du poisson, favorisent le développement sain du fœtus, en particulier en ce qui concerne le cerveau et le système nerveux », explique le Dr McAllister. “Des études montrent que manger du poisson pendant la grossesse semble stimuler le développement du cerveau du fœtus et réduire le risque de accouchement prématuré.”
Il pourrait y avoir de sérieuses implications à éviter le poisson pendant la grossesse. “Recherche a montré que les mères qui évitent de manger du poisson pendant la grossesse peuvent avoir des bébés avec de faibles capacités verbales et d'autres problèmes de communication, ainsi que des problèmes de motricité fine, asthme, des problèmes de comportement et d'autres problèmes de développement précoce », explique le Dr McAllister.
Vous accompagner pendant la grossesse
Le poisson peut aussi vous aider pendant la grossesse car les oméga-3 réduisent les douleurs articulaires, réduire le risque de dépression et aider à améliorer la mémoire et les compétences cognitives. "C'est une excellente nouvelle, car les femmes enceintes ont tendance à ressentir des douleurs articulaires, des sautes d'humeur et une fuite des cerveaux liée à la grossesse", explique le Dr McAllister. « Les acides gras oméga-3 ont également été trouvés pour aider à normaliser la pression artérielle, soulager la peau sèche et affections cutanées problématiques, abaisser les taux de triglycérides et réduire le risque de développer du sang caillots.
Certaines femmes ont une aversion pour le poisson, ou l'odeur du poisson cru, pendant la grossesse. Si vous êtes l'un d'entre eux - ou simplement une femme occupée en déplacement - optez pour des bâtonnets de poisson et des filets de poisson de haute qualité. « Assurez-vous de trouver une marque composée à 100 % de poisson entier, comme Mrs. Paul’s et Van de Kamp’s, plutôt que du poisson haché », suggère le Dr McAllister.
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