Les fraises rouges, juteuses et délicieuses sont l'un des fruits les plus sains à inclure dans votre alimentation. Les fraises regorgent d'antioxydants et d'autres nutriments essentiels qui peuvent vous aider avec saveur à réduire votre risque de cancer, de maladies cardiaques, de maladies inflammatoires et de malformations congénitales, ainsi que de gérer de manière alléchante votre poids. Voici les nombreux bienfaits des fraises pour la santé.
Les fraises aident à combattre le cancer
Des dizaines d'études au cours des 20 dernières années ont associé les régimes alimentaires riches en fruits et légumes à un risque réduit de cancer. Récemment, des chercheurs ont testé des aliments individuels pour leur capacité à lutter contre le cancer.
Des études examinant les fraises lyophilisées et les extraits de fraises indiquent que les fraises peuvent combattre les cancers du sein, du col de l'utérus et de l'œsophage. Les composés – tels que les antioxydants et autres phytonutriments – présents dans les fraises (et autres fruits et légumes) sont reconnus pour leurs effets protecteurs sur la santé. Les fraises sont une riche source de ces antioxydants (vitamine C en particulier), de flavonoïdes et d'acide ellagique.
Selon la California Strawberry Commission, une portion de fraises (environ 8 fraises) fournit 160 pour cent de l'apport quotidien recommandé en vitamine C. De plus, la vitamine C a été associée à des taux réduits de cancers de l'estomac, du col de l'utérus, du sein et non hormonodépendants.
Les flavonoïdes, tels que les anthocyanes, la quercétine et le kaempférol, présentent des propriétés antioxydantes qui se sont avérées bénéfiques pour la suppression du côlon cellules cancéreuses, inhibant les cellules cancéreuses de la prostate et du sein, et inhibant les cancers induits chimiquement du poumon, de la langue, de la bouche, du sein et côlon.
Le pouvoir antioxydant des fraises a été mesuré et noté par des chercheurs du Département de l'agriculture des États-Unis (USDA) à l'aide de la méthode ORAC. Les fraises se classent dans le groupe de fruits avec les valeurs antioxydantes les plus élevées ou les valeurs ORAC les plus élevées. Les fraises sont incontestablement un super aliment !
De plus, les fraises contiennent du folate, une vitamine B qui a été associée à un risque réduit de plusieurs cancers ainsi qu'à un risque réduit de malformations congénitales, telles que le spina bifida.
Des fraises pour la santé cardiaque
Une nouvelle analyse des données de la Harvard Women's Health Study offre un autre lien potentiel entre les fraises et la santé cardiaque. Les chercheurs ont découvert que les femmes consommant beaucoup de fraises étaient plus susceptibles de mener également un mode de vie sain.
Les avantages des fraises pour la santé cardiaque sont attribués à leurs niveaux élevés de nutriments clés. La vitamine C est un antioxydant important qui a été corrélé avec des taux de mortalité plus faibles dus aux maladies cardiovasculaires, une prévalence plus faible des maladies cardiovasculaires et un risque réduit d'angine de poitrine. De plus, il a été démontré qu'une supplémentation en vitamine C réduisait les taux sériques de protéine C réactive (une substance dans le corps qui indique la présence d'une blessure ou d'une inflammation).
Le folate est un autre nutriment qui favorise la santé cardiaque - des concentrations plus faibles en folate ont été associées à un risque accru de maladie coronarienne et à une augmentation des événements coronariens mortels. En plus du folate, les fraises sont riches en fibres et en potassium, tous deux associés à des bienfaits pour la santé cardiaque, tels qu'une baisse du cholestérol et de la tension artérielle, respectivement.
Peut-être là est quelque chose de vraiment approprié à ce que les fraises saines pour le cœur soient le fruit préféré pour la Saint-Valentin et d'autres rencontres romantiques !
La direction de la recherche actuelle suggère que manger seulement huit fraises par jour peut améliorer le cœur santé, abaisser la tension artérielle, réduire l'inflammation, réduire le risque de cancers et même améliorer les fonctions cognitives fonction. Il n'y a aucune raison de ne pas manger de fraises dans le cadre d'un mode de vie sain. Les fraises sont disponibles presque toute l'année (bien qu'elles soient meilleures en été), mûres pour que vous puissiez profiter des bienfaits pour la santé de ce fruit succulent et juteux.
Visiter le Commission des fraises de Californie pour des résumés et des versions en texte intégral des études sur les fraises ainsi que des informations nutritionnelles supplémentaires et de délicieuses recettes.
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