Je sais je sais. Kale l'est comme l'année dernière. Sauf que ce n'est pas le cas. Vous pouvez remercier Martha Clare Morris, chercheuse principale et auteure d'une nouvelle étude, qui vient d'aider à prouver que c'est encore mieux pour vous que nous ne le pensions auparavant.
Selon les nouvelles découvertes, manger des légumes-feuilles comme le chou frisé et les épinards deux fois par jour peut ralentir votre déclin cognitif de 11 années entières. L'étude a porté sur 950 personnes d'un âge moyen de 81 ans et a pris en compte d'autres éléments, tels que l'éducation, l'exercice et les antécédents familiaux de démence. L'étude a montré que manger suffisamment de légumes verts rendait fondamentalement des facteurs tels que les antécédents familiaux non pertinents.
Donc, nous savions que c'était sain, mais nous ne savions pas qu'il avait autant de punch. Juste au moment où vous étiez prêt à en finir avec les épinards et le chou frisé parce que nous pourrions blâmer l'ennui, la science nous lance une boule de courbe qui dit: «Non. Kale en fait
Chut.
C'est une bonne nouvelle pour les inconditionnels des boissons vertes, car la prochaine fois que quelqu'un grimace devant votre smoothie au chou frisé qui sent bizarre et a l'air marrant (je les bois totalement aussi), tu peux juste leur dire de te retrouver dans 11 ans pour une partie de Trivial Pursuit, dans laquelle tu vas crémer eux. Mais ne vous inquiétez pas, il ne sera pas trop tard pour eux, direz-vous. Il n'est jamais trop tard pour commencer à manger vos légumes verts.
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« Étant donné que le déclin des capacités cognitives est au cœur de la maladie d'Alzheimer et des démences, l'augmentation de la consommation de légumes à feuilles vertes pourrait offrent un moyen très simple, abordable et non invasif de protéger potentiellement votre cerveau contre la maladie d'Alzheimer et la démence », a déclaré Morris.
Et si cela ne suffit toujours pas à vous convaincre, n'oubliez pas que les scientifiques ont trouvé autres avantages à manger des légumes verts, comme débarrasser vos fringales et augmentation du folate et des antioxydants.
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